Há uma variedade de maneiras diferentes para massa de pão sabor massas caseiras, limitadas apenas pela seu gosto. Fazendo a massa em casa a partir do zero pode ser gratificante o suficiente, tanto como uma maneira de usar seus recursos e economizar dinheiro. Muitos fabricantes de massas também ter orgulho na criação de uma refeição a partir do zero, que é ao mesmo tempo saborosa e algo que você pode fazer uma última um tempo, dependendo de quanto você está fazendo. Como o uso de uma tela em branco, adicionando seus próprios sabores caseiros massa de macarrão é limitado apenas pela sua imaginação.

Instruções

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Misture a farinha eo sal.

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Faça um buraco ou um "bowl" no centro de farinha.

3

Adicione o azeite para o centro de "bowl".

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Quebre o ovo ou ovo substituto e misture com óleo usando garfo.

5

Adicionar em água pela tablespoonful até que a massa starst para se abraçam.

6

Sove a massa com as mãos até obter uma consistência pegajosa

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Adicione seus aromas, sejam eles vegetais ou especiarias. Dicas sobre como usar diferentes aromas estão listados abaixo.

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Formar em uma pequena bola, pincele com azeite e deixe coberto sob a toalha molhada em um lugar quente por 20 a 30 minutos.

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Divida a massa em seções managemable, geralmente 4-6 seções

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Enrole a massa. Esta etapa depende inteiramente de que tipo de macarrão que você está fazendo. Você pode começar fora seções planas para alimentar através de sua máquina de macarrão rolando, ou começar a rolar e corte com a mão se tornando um tipo diferente de massas.

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Neste ponto, você pode salvar anf congelar o resto da massa, se você não está usando todo o lote. Farinha espanado sobre papel de cera é o melhor método de congelamento massa de macarrão.

Dicas:

• AO SABOR COM VEGETAIS:
• Para usar vegetais diferentes em massa de macarrão caseiro, mais precisa ser cozida antes da mão e finamente picado à mão ou através de um processador de alimentos. Se algum estiver cozido, eles precisam ser pressionado seco para obter toda a umidade para fora antes de adicionar à massa para garantir a sua não obter uma massa malfeita que não vai aderir. Alguns vegetais usados ​​para adicionar sabor a massa de macarrão caseiro são: brócolis, cenoura, beterraba, tomate (frescos e secos ao sol), e pimentos (bell e pimentão).
• AO SABOR COM ERVAS
• Adicione 2 colheres de sopa de qualquer dos seguintes para à base de erva massas caseiras massa: manjericão, hortelã, orégano, salsa, alecrim, tomilho, e curry.
• Você pode fortalecer a massa de macarrão, substituindo 1/2 xícara de farinha de sêmola no lugar de quantidades iguais de farinha de trigo. Ao usar farinha de grãos inteiros, manter o teste para a secura. Se sua massa estiver muito pegajosa, adicione a farinha por um punhado. Sua massa deve ser brega, mas não de modo que sua mão adere a ele.
• Permitir que a massa para secar durante cerca de 15 minutos antes de cortar e dar forma ou através de uma máquina de prensagem.
• Sempre reutilizar as guarnições.