Recarbonating home-brew plano pode ser feito de duas maneiras. O mais rápido, embora menos saborosa, a técnica é cobrar um barril de cerveja home liso com dióxido de carbono. Um método mais eficaz, embora demorado, é o de preparar uma solução de açúcar, água e levedura de cerveja para criar carbonatação natural.

Instruções

1

Anexar um cartucho de dióxido de carbono concebido para barris de cerveja para a válvula sobre um barril de cerveja plana e libertar a carga para o barril, o qual deve ser agitado vigorosamente depois para distribuir o gás e deixou-se definida por pelo menos uma hora antes retapping.

2

Recarbonate garrafas de cerveja plana, como bebida fermentada de casa, através da preparação de uma mistura de água higienizado, uma xícara de açúcar de cerveja e um pacote de levedura de cerveja.

3

Sifão ou derramar delicadamente a cerveja em um apartamento, garrafão de vidro esterilizado (tanque de 5 galões) limpo.

4

Adicionar a solução de levedura, açúcar e água para a cerveja plana e anexar uma câmara para o garrafão para criar uma segunda fermentação, tipicamente a duração de sete a 10 dias. A fermentação é completa quando a câmara parar de borbulhar.

5

Sifão a cerveja em um ambiente limpo, restaurante-qualidade balde de plástico e coloque o balde em um balcão.

6

Adicione uma xícara de açúcar de cerveja dissolvido em um copo de água limpa para o balde de plástico.

7

Organizar garrafas de vidro no chão debaixo da caçamba e sifão cuidadosamente a cerveja fermentada em cada garrafa.

8

Tampe as garrafas e loja em um espaço fresco e escuro para um outro de sete a 10 dias.

Dicas:

• Lançando uma solução de açúcar e levedura de cerveja em cerveja plana provoca uma fermentação secundária como a levedura se alimenta do açúcar para a energia. Os subprodutos desta reação química são o álcool e dióxido de carbono, que recarbonates equipamento sanitário beer.Use. Higienizar todos os recipientes com uma solução de um copo de alvejante doméstico a cinco partes de água antes de adicionar qualquer cerveja. Esfregue cuidadosamente.
• A falta de higienizar todos os equipamentos irão transmitir off sabores à cerveja. Introdução de bactérias na cerveja através de equipamento sujo, enquanto não é perigoso para a sua saúde, pode criar alta pressão na garrafa, resultando em cerveja que jorra da garrafa quando não nivelada. Em alguns casos, as garrafas podem explode.Creating uma fermentação secundária na cerveja vai aumentar o teor de álcool em volume como resultado da levedura adicional que reage com o açúcar. A quantidade de concentração de álcool depende de um número de factores, incluindo a quantidade de açúcar usado para activar a fermentação.