Cortar legumes pode levar um longo tempo e não é tão fácil quanto parece. Deixando alguns pedaços maiores do que outros pode afetar negativamente o tempo de cozimento e arruinar todo o seu prato. Cortar alimentos adequadamente pode aperfeiçoar seus pratos, mais ele parece legal se você pode cortar rapidamente e com precisão como um profissional.

Instruções

1

Compre um bom conjunto de facas. CUTCO tem grandes facas cobertos por uma garantia vitalícia. Henckel também é conhecida por produzir facas de qualidade. Aprenda a despertá-los para que você possa fazê-lo conforme necessário.

2

Comece com um pedaço de aipo, como aipo é fácil de cortar. Mantenha a comida com a mão esquerda (supondo que você cortar comida com a mão direita) e corte-o ao meio no sentido do comprimento. Coloque uma metade de lado por agora.

3

Coloque um pedaço de aipo pela metade na tábua de corte horizontal. Transforme o seu braço esquerdo para que o seu antebraço é paralela com o seu peito. Coloque o dedo indicador eo dedo anelar em ambos os lados do aipo. Seu dedo médio vai estabilizar o aipo na parte superior, o polegar vai sentar-se no "bumbum" do aipo, e você usar o seu dedo mindinho para o equilíbrio.

4

Segure a faca em sua mão direita. Coloque a ponta de sua faca em cima da prancha de corte. Quando você cortar alimentos magros como legumes, você vai balançar a faca para cima e para baixo, mantendo a ponta da faca em contacto com a placa de corte.

5

Empurre o aipo com o polegar de onde ele está localizado na extremidade traseira do aipo. Como você cortar, empurrar lentamente a comida em direção a faca para cortá-la. Segure o seu ritmo constante de modo a obter peças que são equivalentes em tamanho.

6

Limpe a comida fora da lâmina quando você chegar ao final do aipo. Empurre a comida picada de lado e coloque a outra metade do aipo na frente de você para cortar.

Dicas:

• Nunca coloque os dedos no caminho da lâmina. Saiba como segurar uma faca corretamente antes de começar.