Caranguejo é um eterno favorito de frutos do mar cozinha, em grande parte por sua deliciosa carne. No entanto, caranguejo representa um desafio na sua preparação. Sua casca dura e membros esconder sua carne, e algum esforço é necessário para acessá-lo. Caranguejo congelado, ao contrário de crustáceos vivos, pode ser preparado de várias maneiras para o processo de cozimento. Para um toque culinário suculenta, você pode considerar a economia de grandes pedaços de casca de caranguejo em que para servir a carne.

Instruções

Preparando Crab para cozinhar

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Descongele o seu caranguejo na geladeira. Este processo é lento, com duração de até um total de 24 horas. No entanto, o método garante que a humidade, nutrientes do caranguejo e sabor são mantidas.

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Descongele caranguejo em água fria, para uma opção mais rápida. Coloque-o em um saco plástico selado e, em seguida, colocá-lo em uma tigela grande. Coloque a tigela sob uma torneira aberta com água fria, posicionando a torneira para que ele faz um fluxo de água que enche e transborda o copo. Uma libra de caranguejo leva 30 minutos a uma hora para descongelar desta forma.

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Caranguejo Micro-ondas, se você está em uma crise de tempo sério. Escolha a definição de desembaçador mais baixo possível na máquina, normalmente 30 por cento. Demora cerca de cinco minutos para que o caranguejo para descongelar desta maneira e deve ser preparados, o mais rapidamente possível.

Cozinhar Crab

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Limpe o caranguejo com uma escova de esfregar. A água em que foram congeladas pode estar suja, tornando este um passo necessário. Firmemente esfregue a casca de caranguejo por alguns minutos e depois lave com água fresca.

5

Ferver ou vapor o caranguejo. Isso irá amolecer seu escudo, tornando-o mais fácil de preparar. Um e 1/2 a 2 caranguejos meia-libra requerem 15 minutos de cozimento, enquanto os caranguejos três libras precisa de 20 minutos ou um pouco mais.

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Remover os elementos não comestíveis do caranguejo. Transformá-lo de cabeça para baixo e levante seu escudo de volta. Escorra o excesso de líquido do reservatório. Retire a gordura caranguejo em uma tigela pequena, que você pode servir ao lado do caranguejo.

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Retire a membrana avermelhada no corpo do caranguejo. Retire suas guelras, que será longo e esponjosa. Enxaguar o corpo do caranguejo.

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Prepare as pernas de caranguejo e garras torcendo-los fora do corpo. Quebrar a casca de cada perna e garra com um duro golpe de um quebra-nozes ou martelo de madeira. Prepare as pernas de caranguejo e garras torcendo-los fora do corpo.

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Corte o corpo do caranguejo em quatro partes com uma faca. Retire a carne de todas as partes de caranguejo utilizando seus dedos e um garfo pequeno. Deite fora conchas vazias. Sirva com a gordura caranguejo, chá de areia, pão integral com manteiga e fatias de limão.

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Prepare as pernas de caranguejo e garras torcendo-los fora do corpo. Quebrar a casca de cada perna e garra com um duro golpe de um quebra-nozes ou martelo de madeira.