Caramel, uma saborosa feita pelo aquecimento gorduras do leite e sólidos, açúcar e água, tem sido apreciado por seu sabor cremoso por séculos. Na verdade, o primeiro negócio de Milton Hershey envolvido caramelo - não chocolate. Caramel pode ser lanche por si só, mas gosto ainda melhor quando derramado sobre maçãs e bolos. Bolo de caramelo é um rico, decadente deserto e esta versão simples de make fornece nove porções.

Instruções

Fazendo o bolo

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

2

Use manteiga ou um spray manteiga para untar a bandeja de bolo e um pedaço de papel manteiga para alinhá-lo. Manteiga ou pulverize o papel também.

3

Peneire a bicarbonato de sódio, a farinha, o fermento eo sal juntos.

4

Coloque o açúcar ea manteiga em uma tigela grande e vencê-los, juntamente com uma batedeira em velocidade média. Quando a mistura é fofo e luz colorida, bata a baunilha na tigela.

5

Bata um ovo de cada vez na mistura.

6

Alterne a amassadeira a uma velocidade baixa e gentilmente dobre no leitelho. Pare quando ele é combinado; não continue até ficar bem misturado. Ele pode ter uma aparência coalhado a este ponto.

7

Adicionar a mistura de farinha, bicarbonato de sódio e sal para a outra mistura de, um terço de cada vez. Bata depois de adicionar cada terço de modo a mistura seca é incorporado, mas não completamente misturado.

8

Despeje a massa de bolo na panela e espalhá-lo uniformemente. Eliminar as bolhas de ar batendo panela em cima do balcão algumas vezes.

9

Asse o bolo por 35 a 40 minutos até dourar. Ele é feito quando você pode inserir um palito no meio e depois retirá-la limpa.

10

Deixe o bolo esfriar no forno por 10 minutos. Passe uma faca de manteiga entre o bolo e as laterais da panela, em seguida, vire o bolo de cabeça para baixo na prateleira e jogar fora o papel de pergaminho. Deixe o bolo esfriar por cerca de uma hora.

Fazer o esmalte

11

Adicione o creme, xarope de milho, açúcar mascavo e uma pitada de sal em uma panela em fogo médio. Mexa a mistura até que o açúcar se totalmente dissolvido.

12

Ferva o esmalte por 12 a 14 minutos até atingir 210-212 graus Fahrenheit, em seguida, adicione a baunilha.

13

Leve o rack com o bolo e coloque-o no assadeira.

14

Derrame o esmalte no topo do bolo, certificando-se de que cobre os lados.

15

Deixe o esmalte fresco por cerca de meia hora até que ele define.