Bolo de camada indonésio é uma receita de bolo simples, composta principalmente de manteiga, açúcar e ovos, mas uma combinação muito delicada e rica de especiarias típicas da culinária indonésia e cozimento são usados ​​para dar sabor, incluindo canela, cravo em pó, anis e cardamomo verde. Bolo de camada indonésio é um pouco de uma sobremesa de trabalho intensivo e não é o tipo de bolo que você coloque no forno e esquecer. No entanto, o tempo gasto fazendo bolo de camada indonésio é bem a pena, especialmente quando combinadas com uma colher de gelado de baunilha caseiro francês.

Instruções

1

Bata a manteiga com um mixer ou mão elétrico whisk até ficar homogêneo e cremoso. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

2

Misture a canela, cravo em pó, anis e cardamomo verde chão e conhaque em uma tigela pequena e reserve.

3

Bata as gemas e ¾ do açúcar com uma batedeira até ficar espesso e reserve. Coloque o restante do açúcar em uma tigela separada e vencê-lo com as claras em neve.

4

Combine todos os ingredientes contidos em tigelas separadas em uma tigela grande. Misture com um batedor para 30 a 60 segundos.

5

Unte o fundo e os lados de uma grande assadeira com manteiga ou encurtamento. Cortar um pedaço de papel de cera de modo a que se encaixa perfeitamente no interior do fundo da panela. Untar a superfície superior do papel com manteiga ou gordura. Coloque a assadeira forrada no forno por 3 a 5 minutos

6

Retire a panela do forno e concha massa de bolo na panela, espalhando-o para formar uma camada sobre a base da panela. Asse por 5-7 minutos ou até marrom claro. Picar pequenos orifícios no topo do bolo com um palito.

7

Despeje a massa de bolo mais sobre a camada de fundo e asse por mais 5-7 minutos. Repita esse processo, usando uma colher cheia de massa de bolo a cada vez, até que a massa se foi. Retire o bolo da bandeja imediatamente após o cozimento, e esfriar por 45 minutos antes de servir.