Moldes de açúcar vêm em muitos tamanhos e formas diferentes. Eles são feitos de materiais que podem suportar altas temperaturas necessárias para receitas de açúcar cozidos e xaropes pirulito. Moldes de açúcar podem ser usados ​​para fazer doces individuais e também pode ser utilizada para a decoração de bolos e produtos de pastelaria. As formas diferentes podem ser vertida para dentro das cavidades, em formas, tais como jóias ou formas de férias, e pode ser unmolded e usado para decorar bolos, tortas e tortas especiais.

Instruções

1

Moldes dos doces limpas e completamente secas. Pulverizar os moldes de açúcar individuais com pan spray para evitar que o açúcar de degola como os doces criados nos moldes de açúcar. Reserve.

2

Prepare o doce açúcar quente, conforme indicado na sua receita. Cor e sabor como desejado. Remover do calor, quando a temperatura final é alcançado, e mergulhar a parte inferior da panela em um prato raso de água para parar a doce de cozedura adicional, e para evitar a formação de bolhas a partir do ponto de ebulição.

3

Despeje o doce em um funil à prova de calor com uma rolha. Começar a preencher uma cavidade de molde de açúcar apenas para a parte superior do aro. Pare-se a abertura do funil e do xarope de liberar mais na próxima cartão. Repita com cada cavidade.

4

Arrefecer os moldes de açúcar até temperatura ambiente e inverter para desenformar as peças de açúcar. Pincele o açúcar pedaços moldados com pós confeitaria se desejar, e usar para decorar bolos.