Desidratação, secagem e crisping são três dos métodos pelos quais os alimentos são preservados. Todos os três produtos de rendimento com uma vida útil longa, apropriados para o armazenamento em abrigos de emergência ou caixas. Existem diferentes níveis em que você pode crisp ou itens de alimentos secos. Alguns dos frutos secos vendidos no supermercado ainda tem um pouco de umidade no interior, como abacaxi, kiwi e damasco. Você pode dizer, porque o fruto é flexível quando dobrado. Isso significa que esses frutos não vai durar tanto tempo sem o potencial de crescimento de fungos. Crisping as frutas secas corrige esse problema.

Instruções

1

Configure a base do desidratador no balcão da cozinha. Certifique-se de que há espaço em redor da máquina. Isso permite que o fluxo de ar adequado, necessário para crisping adequada.

2

Corta-se maiores pedaços de fruta seca para melhor crisping. Coloque cada tipo de fruta em uma bandeja desidratador separado. Certifique-se as peças não estão tocando. Empilhar as bandejas para o desidratador e colocar a tampa na parte superior.

3

Defina o desidratador para não superior a 140 graus. Ligue o temporizador durante uma hora, após o que a verificar fruta. Corretamente frutas encrespado terá um som distintivo crise se você esmagá-lo ou cortá-la. Ciclo em torno dos tabuleiros de secagem, movendo-os a partir de cima para baixo se qualquer um dos frutos ainda não está pronto. Deixá-los à batata frita mais 30 minutos, verificando novamente quando terminar. Repita conforme necessário.

4

Coloque cada fruta em um saco de armazenamento de alimentos, de preferência um vácuo selado um. Feche o saco e rotulá-la com a data e frutas. Se desejar, faça alguns sacos de fruta misturada encrespado para granola e outras receitas semelhantes. Nesta forma, o fruto tem uma vida útil de cerca de 1 ano.

Dicas:

• Ao estender o tempo do desidratador, você pode usar esse método em fatias de frutas frescas, como forma de preservá-la.
• Quando você quiser usar a fruta crocante, cubra com água fervente por 15-60 minutos até que ele absorve o líquido.
• Assista a qualquer frutas secas com alto teor de açúcar ou de que tem sido adoçada comercialmente. É sensível à temperatura e pode queimar.