Ovo mimos é uma técnica de cozimento no qual os ovos são apenas parcialmente cozido, usando um método que envolve a imersão em água a ferver durante um curto período de tempo. Essencialmente, o ovo branco vai ser firme - semelhante à textura de um ovo cozido - enquanto a gema será congestionado, semelhante a quando um ovo é cozido sobre fácil. A fim de alcançar o efeito desejado ideal, recomenda-se que você obtenha os ovos mais frescos possível, como ovos com mais de uma semana terá brancos mais finos.

Instruções

1

Permitir que um ou dois ovos (dependendo de quantos você quiser mimar) para se aquecer à temperatura ambiente.

2

Encha uma panela grande com água e trazê-lo para ferver.

3

Unte o interior de seu coddler ovo com encurtamento, non-stick cooking spray ou óleo de oliva. Você pode fazer isso com os seus dedos ou com uma toalha de papel.

4

Rachar os ovos na coddler ovo. Adicione temperos, como sal e pimenta, se você gosta.

5

Coloque a tampa sobre a coddler, enroscando-lo no lugar (mas não muito apertada). Quando desaparafusar-lo mais tarde, você vai precisar dele para ser um pouco solto, como você não pode tirar a tampa de seu anel de elevação.

6

Coloque o ovo coddler na panela de água fervente. O nível da água deve chegar a cerca de meio caminho até a altura do coddler. Se o nível da água é mais elevada do que esta, remover alguma água até que a quantidade adequada é ali.

7

Permitir que o ovo (s) para ferver entre 7:55 minutos e meio. Se você tiver um ovo médio, deixe-a ferver por cinco minutos. Permitir que um ovo grande para ferver por cinco minutos e meio. Permitir que dois ovos médios para ferver por seis minutos e meio. Permitir que dois ovos grandes para ferver por oito minutos e meio.

8

Coloque em seus luvas de forno e retire a coddler ovo da água fervente. Defina o coddler em uma toalha. Não defina o coddler diretamente sobre uma bancada. Retire a tampa desapertando a tampa (enquanto vestindo luvas de forno), e não pelo seu anel de elevação. Cat os ovos fora do coddler.