Ao contrário de aveia, que são cozinhados, laminados e torradas antes que eles atinjam a prateleira do supermercado, grumos de aveia de corte de aço são grãos inteiros de aveia que foram cortados em pedaços usando discos de aço afiadas. Assemelham-se a pequenos pedaços de arroz e contêm quantidades elevadas de nutrientes, incluindo proteínas, fibras, cálcio e vitaminas do complexo B. Eles são pobres em gordura insaturada e sal. Aveia de corte de aço levar mais tempo para cozinhar do que aveia em flocos.

Instruções

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Pour 4 xícaras de água em uma panela, adicione 1 xícara de aveia e deixe ferver, mexendo até que toda a água é absorvida. Leve a panela fora da água, tampe e deixe durante a noite. Na manhã seguinte, trazer a aveia a ferver, gosto e sirva quando concurso. Adicione o sal, mel, açúcar ou leite a gosto. Este é o método tradicional.

2

Microondas A aveia para reduzir o tempo de preparação. Misture 1 xícara de aveia de corte de aço com 4 xícaras de água em uma grande bacia grande o suficiente para permitir que a aveia para expandir sem derramar sobre o lado. Cubra a tigela com filme plástico de cozinha e cozinhe em potência máxima durante 5 minutos. Retire e misture, em seguida, retornar a tigela para microondas e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione o leite, sal ou açúcar, como desejado.

3

Reduzir o tempo de cozimento de aveia. Uma maneira é cortar os grãos em pequenos pedaços usando um liquidificador ou processador de alimentos. Isto irá reduzir o tempo necessário para cozinhar a aveia em um forno de microondas por cinco minutos.

Alternativamente, torrar os grãos em um forno pré-aquecido a 300 graus durante 20 minutos. Isto irá reduzir o tempo de cozimento para metade. Você pode armazenar grãos torrados em um recipiente fechado.

Dicas:

• Prepare uma semana de farinha de aveia com antecedência usando o método rápido de molho. Armazene em um recipiente hermético no freezer. Reaquecimento no microondas durante 2 a 3 minutos.
• Sirva com iogurte ou frutas frescas para um pequeno-almoço saudável.
• Use como um ingrediente em bolos e muffins.
• Permitir aveia cozidos esfriar um pouco antes de servir.