De acordo com a Universidade da Flórida ", o caranguejo-uçá Azul é o maior dos caranguejos semi-terrestres da Flórida." Ao longo dos últimos 20 anos tem havido um declínio no caranguejo-uçá azul devido ao desenvolvimento da cidade e do aumento na colheita de caranguejos na indústria culinária. Se você está pensando em cozinhar caranguejos ou você pretende visitar um restaurante que serve o caranguejo, há uma técnica que leva o incômodo de desfrutar da deliciosa carne de caranguejo.

Instruções

1

Pegue o caranguejo-uçá e romper cada perna na articulação que liga o reservatório e coxa.

2

Quebrar a casca, usando uma tesoura de caranguejo, em dois ou três secções, consoante o tamanho do caranguejo é.

3

Puxe o shell distante com suas mãos, seguindo as rachaduras feitas pelos tesoura. Coloque a carne na placa eo escudo na tigela.

4

Pegue a parte do tronco ou da carcaça do caranguejo e inserir uma das lâminas da tesoura de caranguejo na articulação onde a perna foi ligados ao caranguejo. Corte o shell e continuar a cortar até que o escudo está rachado suficiente para separar a parte superior do escudo e acessar a carne de caranguejo. Puxe a carne do tronco ou da carcaça, coloque a carne na placa e descartar o escudo na tigela.