A bromelaína é uma enzima de digestão de proteína que se encontra no núcleo do caule e do abacaxi. Esta enzima digestiva é usado em muitos suplementos, tratamentos de saúde e alguns produtos de cuidados da pele. Bromelina ajuda a esfoliar e rejuvenescer a pele. A fim de usar bromelina, ele deve primeiro ser extraído do ananás. Extraindo bromelina do abacaxi não é uma tarefa muito difícil, e pode ser feito para a direita em sua própria cozinha.

Instruções

1

Use uma faca afiada para remover a pele exterior do abacaxi. Corte o abacaxi em pequenas buchas, incluindo a haste. Este é o lugar onde a forma mais concentrada de bromelina é encontrado.

2

Purê todos os pedaços de abacaxi, executando-os através de um espremedor. Filtrar o suco derramando-lo através de uma gaze para remover qualquer polpa restante.

3

Guarde a bromelina fresco em um recipiente hermético no freezer a uma temperatura que está abaixo -4 Celsius. Isto é necessário para manter a actividade enzimática da bromelina. Mantenha-o armazenado desta maneira até que esteja pronto para usá-lo.

Dicas:

• Remova e descarte quaisquer peças danificadas, suaves ou descoloridos do abacaxi; todos estes são sinais de apodrecimento.