É difícil chegar à carne de caranguejo de neve, mas qualquer amante do mar irá dizer-lhe que vale a pena. Com um pouco de finesse, paciência e prática, você pode aprender a quebrar as seções de um caranguejo de neve e ter uma boa refeição para dois.

Instruções

1

Vapor do caranguejo neve, e depois resfriá-lo para que você possa segurá-lo facilmente.

2

Retirar as duas porções de perna do corpo e da cabeça, utilizando tesouras. Faça isso no lado inferior do caranguejo. Quando estiver pronto, você deve ter dois clusters pernas que se parecem com o que você compra na loja.

3

Comprima fora das brânquias ou nos pulmões que se encontram na parte lateral superior do corpo, acima das duas porções de perna.

4

Quebre uma perna e escolher qualquer tipo de carne da parte do corpo ainda ligado. Novamente, você pode usar as mãos para pegar isso.

5

Cortar a perna e a garra, se presente, no meio com tesoura. Você pode quebrar partes da perna com as mãos. Além disso, parta a parte "polegar" da garra antes de iniciar o corte.

6

Puxe o shell afastado com seus polegares e retire a carne de caranguejo. Às vezes, a carne vai sair em uma peça.

Dicas:

• Tenha cuidado com as conchas, pois eles podem cortá-lo.