Muitas das bebidas mistas mais populares são feitos com vodka ou gin. Vodka, que foi originalmente destilada a partir de batata, agora é feita principalmente a partir de grãos fermentados, como o trigo ou cevada. Ele quase não tem sabor ou aroma, e muitas vezes é julgado de acordo com a sua suavidade. Gin também é feito com grãos fermentados, mas é aromatizado com bagas de zimbro.

Martini clássico

Para muitos bartenders, o martini é o cocktail alfa, a última de todas as bebidas mistas. É, sem dúvida, um dos mais fortes. O martini clássico apela para 2 ½ onça de gin e um toque de vermute seco agitado com gelo e, em seguida, tensas em um copo. Bartenders enfeitar martinis com uma azeitona ou um toque de limão. Existem algumas variações sobre a receita. Um martini sujo é feita com um toque de salmoura de azeitona enquanto um martini osso seco ignora os vermutes e é essencialmente um vidro grande, frio de gin. Bartenders, muitas vezes, servir um martini com o gelo utilizado para misturar em um copo separado e um copo de água fria.

Vodka Martini

Bartenders-da velha escola zombam da idéia de um martini de vodca. No entanto, há uma família inteira de bebidas extremamente populares com sabor de vodka chamados martinis. A maioria começa com 2 ½ onça de vodka com sabor, como vodka maçã, cereja vodka, limão ou chocolate. A maioria destas bebidas também chamar para uma meia-onça do licor com sabor correspondente. Um martini de maçã, ou um appletini é feita com 1/2 onças. de licor de maçã enquanto um martini de chocolate chama para 1/2 onças. crème de cacao. Receitas variam e alguns também chamam para barras de suco.

Tônico

Dois outros clássicos gin e vodka bebidas são misturas simples de espírito com água tônica, uma bebida carbonatada que inclui uma pitada de o mineral amargo, quinino. Bartenders carregar um copo alto, ou 8 onças. tumbler, com gelo e despeje em 1 1/2 a 2 onças de qualquer gin ou vodka. O espírito é coroado com água tónica e decorado com uma fatia de limão.

Tom Collins

Outro cocktail gin clássico que tem resistido ao teste do tempo é o Tom Collins. Muitos guias bartending dizer que o Tom Collins foi servido pela primeira vez durante o início dos anos 1870 em Nova York, mas San Fransisco e Austrália também reclamá-la como sua bebida. Naquela época, bartenders iria misturar duas onças de gin e uma onça de suco de limão e uma colher de chá de açúcar e top-lo com água refrigerante. Hoje, um monte de gente agitar o gim com gelo e uma premade misturador Collins, ainda por cima com um toque pesado da água de soda e uma cereja ou enfeite laranja. Muitas pessoas vodka substituto para o gin, vodka para uma Collins.

Vodka e suco

Os americanos começaram a beber mais vodca durante o último trimestre do século 20 e essa tendência lançou uma família de bebidas populares que são misturas simples de vodka e sucos de frutas gelado. Bartenders agitar 1 ½ a 2 onças de vodca com suco de laranja para uma chave de fenda, ou com suco de cranberry para um Cape Codder ou com sumo de toranja para um galgo. Um Bloody Mary começa com vodka e suco de tomate, mas bartenders também incrementar a bebida com Worcestershire e molho Tabasco, rábano, sal e pimenta.