Gin é um ingrediente base para muitos coquetéis como martinis, ou gin e tônicos. Sua história está enredada em medicina, de proibição ou álcool excessos. Todos gin tem duas características distintas. Um deles é o espírito base feita a partir de centeio, trigo, cevada, milho ou outros grãos cultivados localmente. O outro é o bagas de zimbro e usados como parte essencial do aroma.
Gin
Para ser chamado de gin, você pode obter uma base de álcool neutro e infundir-lo com bagas de zimbro. Ao adicionar outros aromas, você não tem que usar aromas naturais ou essências. Você também pode adicionar açúcar ou de coloração para o gin.
Gin destilado
Gins destiladas tomar álcool etílico através do processo de destilação, juntamente com botanicals especiais e bagas de zimbro. Este processo é diferente dependendo do tipo de gin. Pode ser muitas vezes destilada para produzir uma bebida leve. Alguns terão mais álcool ou vegetais adicionados após destilação para equilibrar o sabor. Um gin pode ter como muitos como 12 a 13 tipos de sabores botânicos. Cada produtor tem geralmente a sua própria receita especial.
Londres e Plymouth Gin
London Gin é um gin destilado. É uma das variedades mais conhecidas disponíveis. Além das bagas de zimbro, o gin é aromatizado com botanicals cítricas naturais, como limão e cascas de laranja amarga. Não há sabores ou álcool podem ser adicionados após a destilação. Plymouth gin, por lei deve ser produzido somente em Plymouth.
Old Toms Gin
Esta versão pode ser facilmente encontrados no final da década de 1600, durante o reinado do rei William III. Conhecido como um gin doce, que foi produzido para consumo barato em massa. Os grãos utilizados foram os na mão. O açúcar foi adicionado, eventualmente, para mascarar o sabor dos ingredientes de redução de custos. Embora a bebida desapareceu com o tempo, alguns gin empresas, bem como entusiastas produziram suas próprias versões.
Holandês Genever
Genevers holandeses não pode exatamente ser caracterizada da mesma forma que os outros gins. Por um lado, eles estão mais próximos no processo a certos tipos de uísque. Tal como whisky, genevers são normalmente feitas a partir do mosto de centeio, milho, cevada ou trigo maltado e que é fermentado. O gin talvez destilada em uma panela ainda um pouco do que a coluna mais eficiente ainda. Em seguida, é envelhecido por um a três anos em barris de madeira. Estes geralmente não são adicionados a quaisquer cocktails.