Fredericton, New Brunswick, é uma cidade ribeirinha do velho mundo com avenidas arborizadas e arquitetura vitoriana. Os visitantes do Canadá Atlântico desfrutar de seus amigos, pequena cidade calor e vibrante cultural heritage.New Brunswick é única província bilíngüe oficial do Canadá, com 35 por cento da população fala francês como língua principal. Uma porcentagem ainda menor é de ascendência holandesa e alemã. Esta minoria é representada comercialmente em Fredericton por uma série de bons restaurantes que servem cozinha autêntica em locais que lembram o vale do rio Reno.
O Schnitzel Parlour
O Schnitzel Parlour está localizado no Silverwood Motel em Woodstock Road, 15 minutos a leste do centro da cidade de Fredericton. Proprietários Uwe e Beate Kuester também operar uma padaria deserto próximo, o popular Chocolaterie Fackelman.
Schnitzel ocupa a maior parte do menu com seis ofertas, incluindo Jager Schnitzel com molho de carne escura e cogumelos, e Schnitzel Bombay, um prato exótico e inspirado servido com tangerina doce e creme de curry. Localmente levantou goulash javali é cozido no vinho tinto e servido sobre uma cama de casa feita spatzle com repolho roxo. Bebidas são não-alcoólicas, mas os clientes podem trazer o seu próprio vinho para uma taxa corkage de cinco dólares.
O Schnitzel Parlour opera quatro dias por semana, terça-feira a quarta-feira e sexta-feira a sábado, das 17:00 até 21:00.
O Schnitzel Parlour
3136 Woodstock Rd.
Fredericton, NB E3C 1K9
506-450-2520
facklemanschocolateheaven.com/schnitzel
German Cuisine de Heino
German Cuisine de Heino é operado no John Gyles Motor Inn localizado a uma hora a oeste de Fredericton, cinco milhas ao sul de Woodstock, na Rota 165. Com vista para o Rio Saint John --- do Reno da América --- jantar ofertas de estilo de casa de Heino alemão com vistas pitorescas ao longo do rio e rolling fazenda.
As especialidades incluem a Wurstplatte, três salsichas com chucrute, legumes e spaetzle, e Reiberdatschi, panquecas de batata servido com compota de maçã fresca e salsicha. Apetites aventureiros podem encomendar o prato Heino, um sampler pesado de carne assada, sauerbraten, Jaeger e Zigeuner bifes, com kalbsfridadellen e molho de pimenta milho. Desertos incluem Bienenstich clássico e applestrudel. As bebidas incluem uma representação saudável de cervejarias alemãs.
German Cuisine de Heino
John Gyles Motor Inn
1182 Route 165
Woodstock, NB E7N 2T7
506-328-6622
johngylesmotorinnltd.ca
De Schade Restaurant
De Schade Restaurante oferece cozinha tradicional alemã na Queen Street em frente à Praça da Officer no centro de Fredericton.
Proprietários Wolfgang Schade e Elvira operar um estabelecimento pequeno, mas eficiente especializado em schnitzels servido com spatzle, um autêntico noodle ovo soft-texturizada. Outras seleções incluem sopas e aperitivos com carne e pratos vegetarianos.
De Schade Restaurant
536 Queen St.
Fredericton, NB E3B 1B9
506-455-6894