Mesmo se você não for um padeiro profissional, você pode chicotear acima de pães rápidos, quer a partir de uma mistura ou a partir do zero com alguns ingredientes. Pães rápidos vêm em muitos sabores, incluindo porca de banana, abóbora e até mesmo pão de cerveja. Comê-los para o pequeno almoço, lanches ou com o jantar. Pães rápidos também fazer bons presentes para amigos, vizinhos e que um membro da família que tem tudo. Eles congelar bem e pode ser feita em lotes duplos, assim você sempre tem extra na mão.

Sem Fermento

Pães rápidos não use fermento. Em vez disso, eles usam fermento em pó, bicarbonato de sódio, ou uma combinação dos dois para levedar a massa e torná-lo subir. Estes agentes de fermentação estão agindo rápido, ao contrário de levedura, que precisa de mais tempo --- --- por vezes várias horas para se desenvolver. Pães rápidos pode ir direto a partir da bacia de mistura para a panela ao forno, uma vez que o bicarbonato de sódio e fermento poder começar a trabalhar de imediato para expandir a massa.

Sem Amassar

Enquanto pães de fermento amassar exigem vigoroso para desenvolver o glúten na farinha e conseguir uma textura fina, pães rápidos não são tão exigente. A maioria dos pães rápidos conter mais líquido do que pães de fermento, e eles têm um, mais textura mais suave bolo-like. Normalmente, você só precisa misturar pães rápidos longos o suficiente para combinar os ingredientes. Demasiada mistura com pães rápidos pode realmente torná-los mais difícil.

Preparação Faster

Como o nome indica, pães rápidos são mais rápidos de preparar do que pães de fermento. Você não tem que esperar para o pão a subir e você não tem que amassar-los. Misture-os e pop-los no forno. Eles vão ser feito em 30 a 55 minutos, dependendo da receita e o tamanho do recipiente. Isso faz com que pães rápidos uma boa opção para o pequeno-almoço --- que pode assar enquanto você está no chuveiro. Ou servi-los com jantar, quando eles podem cozinhar ao lado de costeletas de porco ou batatas no forno.

Dicas pão rápido

Unte o topo e as laterais de panelas de pão ou forminhas para ajudar a manter o seu pão rápido de degola. Use forros do queque papel para bolos e lubrifique estes também. Não sobrecarregue as bandejas. Panelas de pão e panelas muffin só deve ser preenchida a dois terços para permitir espaço para a massa de pão rápido para subir. Peneire ou misture os ingredientes secos e adicione-os aos ingredientes molhados são desviados quando a mistura de sua massa. Teste o cozimento furando um palito no centro do pão. Ele deve sair limpo. Arrefecer o pão por cinco minutos na panela, em seguida, vire-o para fora em um rack de cozimento para terminar refrigerar.