Dicionário online Merriam-Webster descreve como espaguete sólidos, finos fios de macarrão. Existem muitos tipos diferentes de massas espaguete semelhante feito a partir de farinha, água e sal, e depois pressionado através de uma máquina que separa a massa em cadeias longas. Os fios são depois cozidos e servidos com qualquer tipo de molho. "Melhor da Sicília" revista diz spaghetti foi introduzida na Sicília por Marco Polo, mas a idéia de spaghetti foi desenvolvido na China.
Spaghetti tradicional
O termo "spaghetti" refere-se a um fio fino de massa sólida de aproximadamente 12 polegadas de comprimento. Spaghetti secas, o que é mais comum, é encontrada em longas caixas em suas prateleiras da mercearia. É feita a partir de mistura de farinha de sêmola, ovo e água. A farinha de sêmola é feita a partir de trigo duro. Espaguete seco é normalmente cozidos em água em qualquer lugar de oito a 10 minutos, dependendo da sua preferência de textura. É servido com um molho, como molho Alfredo, molho à base de tomate ou molho de azeite à base de óleo.
Massas Spaghetti-like
Spaghettini, fedelini e vermicelli são tipos de massas que se assemelham espaguete tradicionais, mas são mais finos. Capellini d'angelo, também referido como massas de cabelo de anjo, é um tipo ainda mais fino de massas. Thicker em diâmetro que spaghetti é spaghetoni. Buchatini é um tipo oca de espaguete. Também é oco perciatelli, que é mais grosso do que espaguete.
Macarrão de trigo integral
Massa do espaguete também está disponível usando farinha de trigo integral em vez de farinha de semolina ou farinha branca cru. Farinha de trigo integral é feita a partir de grãos de trigo e dá a massa um sabor mais de noz. É um pouco mais pesado do que outras variedades, mas é uma opção mais saudável para muitas massas comedores. Isso é especialmente verdadeiro para aqueles com doença celíaca ou alergias, ou aqueles que não podem tolerar o glúten encontrado em macarrão espaguete secas mais tradicionais.
Veggie espaguete
Alguns fabricantes de massas orgânicas fazer em pó massas esparguete à base de vegetais. Sabores incluem espinafre, cenoura, urucum e da beterraba. Fabricante vegetais massas PIVAR Internacional afirmam que essas massas conter uma meia-porção da ingestão diária recomendada de vegetais.