O óleo de canola é derivado das sementes da planta de canola. Canola é um membro da família Brassica, que inclui couve, brócolos e couve-flor. De acordo com Web MD, óleo de canola é uma das mais saudáveis ​​óleos alimentares por causa do seu baixo teor de gordura saturada.

Cultivo

Plantas de Canola foram criados utilizando métodos de cruzamento de raças tradicionais para criar uma nova espécie de planta-mãe, semente de colza, na década de 1950 e 1960. Canola não é de colza, e tem um perfil nutricional diferente. Os cientistas usaram métodos de melhoramento naturais para desenvolver a planta de canola e eliminar algumas das qualidades nutricionais menos desejáveis ​​de colza, chegando com um óleo rico em gorduras boas, como as gorduras monoinsaturadas e ômega 3 e 6 gorduras, mas pobre em gorduras saturadas nutricionalmente indesejáveis .

Canola Semente

A planta produz flores amarelas canola que cada um produz uma vagem de sementes. Cada pod sementes de canola contém cerca de 20 sementes. Quarenta por cento de cada semente é o óleo.

Produção

O óleo de canola é feita por esmagamento das sementes de canola para extrair o óleo. Os restos das sementes são então transformadas em farelo de canola e utilizados para a alimentação do gado.