O arroz é um grão derivado das sementes comestíveis de uma planta que é um membro da família Oryza. Arroz de grão longo é um tipo do grão comumente utilizado em muitos tipos de cozinha regional.

Identificação

Como o próprio nome sugere, as peças individuais de arroz de grão longo são uma média de 7 mm de comprimento. Arroz de grão longo também é identificável após o cozimento como os grãos permanecem separados, ao invés de agregada.

Tipos

Bran é a camada de arroz de grão longo que coloca sob o casco ou shell de cada grão de arroz. Arroz de grão longo marrom tem o farelo ainda está intacta, enquanto não há nenhuma farelo de arroz restante de grão longo branco. Há um número de sub-variedades de arroz de grão longo, tais como alimento arroz que tem um agradável sabor, bem como grãos longos americana que tem um sabor relativamente branda.

Uso

Porque o arroz de grão longo é fluffier, é bem adequado para uso como um prato lateral ou como uma base para o molho, explica Thesaurus de Cook. Arroz de grão longo é comum na culinária do Oriente Médio e da Índia.

Preparação

Para a preparação, arroz de grão longo requer submersão em água quente ou a ferver ou outro líquido. Os grãos de arroz absorver água e tornar-se gorda e macia. A proporção de água para o arroz e o comprimento de tempo de cozimento requer varia grandemente com base no tipo de arroz e é geralmente indicado na embalagem para o arroz.

Benefícios

Uma xícara de grão longo arroz branco cozido contém aproximadamente 17 por cento do valor diário recomendado de tiamina e selênio, bem como 12 por cento de niacina, 23 por cento de ácido fólico e 37 por cento de manganésio, relata NutritionData.com. Uma xícara de arroz branco também é baixa em gordura e contém 3 por cento da quantidade diária recomendada de fibra, enquanto que o arroz integral contém cerca de 13 por cento do subsídio de um dia de fibra.