Usando um desidratador de alimentos é uma maneira popular para preservar alimentos para lanches nutritivos. Secagem mantém a doçura natural dos alimentos, bem como muitas vitaminas. Evite a despesa de comprar frutos secos da loja, fazendo o seu próprio. Além de frutas, você pode secar legumes e fazer o seu próprio jerky carne com um desidratador.
Instruções
1
Lave bem as mãos antes de manipular alimentos para evitar doenças. Mantenha a área de trabalho limpa e usar pinças ou garfos para evitar tocar comida com as mãos.
2
Lave as bandejas e tampa em água morna e sabão antes de usar. Enxágüe bem e deixe secar. Não coloque a base na água; usar um pano ou esponja e enxaguar bem o fora antes de usar.
3
Reúna os alimentos que serão secas. Frutas e vegetais pode ser seco em conjunto. Evitar a contaminação bacteriana potencial por secagem carnes separadamente.
4
Escolha de alta qualidade, fresca, suave e legumes lavados para a secagem. Lave todos os legumes para remover qualquer sujeira. Fatia, casca, casca, núcleo ou concha legumes. Submerge todos os vegetais em água a ferver durante 1-7 minutos, dependendo do vegetal. Isso vai matar as enzimas que podem prejudicar o sabor dos legumes. Corte vegetais em 1/4 a 3 / fatias de 8 polegadas antes de colocá-los no desidratador. Legumes cortados em que espessura levará de seis a 10 horas para secar. Nem todos os vegetais desidratar bem, porque eles são pobres em ácido e conter pequenas quantidades de açúcares.
5
Lavar e remover quaisquer hematomas em frutas frescas. Frutos de casca com revestimentos de cera e remova os caroços ou pedras de frutas como cerejas, ameixas ou maçãs. Fatia de frutas em 1/4 a fatias de 3/8 de polegada. Uvas e cerejas pode secar todo, uma vez que são demasiado pequenas para cortar. Frutos que são cortadas em 1/3/4 a 8 polegadas fatias levar de seis a 10 horas para secar.
6
Selecione carne que é magra com tão pouco de gordura possível. Para fazer jerky, que é cru, remover qualquer gordura da carne e molho em uma marinada à base de sal durante pelo menos três horas antes da secagem. Corte o filé em tiras finas, corte em todo o grão. Jerky seco para oito a 15 horas ou até que ele rachaduras quando dobrados. Para secar a carne cozida, corte-o em cubos de 1/2 polegadas e coloque na bandeja de secagem.
7
Organizar alimentos para secar em cada bandeja com uma pinça. Não sobreponha alimentos.
8
Empilhar as bandejas e colocá-los na base do secador. Colocar a tampa no topo da base.
9
Ligue o desidratador. Verificar o alimento a cada meia hora perto do fim do tempo de secagem recomendado uma vez que todos os alimentos tem um tempo de secagem diferentes. Uma vez que todos os alimentos é do mesmo tamanho, que vai secar de forma uniforme e, ao mesmo tempo, de modo temporização será mais fácil.
10
Remover pedaços de alimentos como eles tornar-se seca. Quando tudo estiver seco, desligue a máquina. Desligue e lavar todas as peças com água morna e sabão e deixe secar completamente antes de armazenar a máquina para a próxima utilização.