Se você pretende voltar a congelar peixe cozido, entender que você pode estar comprometendo a qualidade se o peixe uma vez que você descongele-o a comer novamente. Existem alguns peixes que voltar a congelar e descongelar melhor do que outros, mas para a maior parte que você pode perder a qualidade de textura dos seus peixes. Depois de descongelar o seu peixe refrozen, você pode querer usar esse peixe para uma sopa ou ensopado em vez de comê-lo como um filé. Para aqueles que não querem perder o seu peixe cozido sobra, recongelamento é uma opção, mas existem vários ponteiros a seguir se eles querem voltar a congelar com sucesso o seu peixe cozido.

Instruções

Recongelamento peixe cozido

1

Escolha um peixe que é maior em gordura, como o salmão de viveiro. Salmão de viveiro tem um maior teor de gordura e irá realizar-se melhor para recongelar. Certifique-se de que o peixe é levado à temperatura ambiente ou mais fria antes de selar. Isso vai impedi-lo de queimar os dedos ou a construção de vapor dentro do saco selado a vácuo.

2

Cortar o saco de vácuo para o tamanho certo do seu pedaço de peixe cozido. Deixar um mínimo de duas a quatro polegadas em todo o pedaço de peixe cozido para selar o-lo corretamente.

3

Coloque o saco de aferidor do vácuo para o vácuo, e selar o peixe. Selar o peixe até que todo o ar é eliminado no saco.

4

Marque o saco com a data em que você selou o peixe. Você vai ter que comer ou usar este peixe no prazo de três meses de vedação.

5

Coloque o peixe no congelador imediatamente.

Dicas:

• Permitir que o seu peixe para descongelar na geladeira uso overnight.To descongelados peixes refrozen para uma sopa de peixe, basta adicionar o peixe cozido no final da receita. Porque o peixe não precisa ser cozida a partir do zero, acrescentando que o peixe no final do cozimento irá reaquecer o peixe frio.
• Nunca descongelar peixe no balcão em temperatura ambiente. Doenças nascidos de alimentos são um risco elevado para alimentos descongelados em temperaturas acima de 41 graus Fahrenheit.