O aipo é um vegetal de raiz com um elevado teor de água. O desafio quando mantendo aipo fresco está impedindo que a água evapore. Quando as células dentro aipo perder seu conteúdo de água que entrem em colapso, levando aos talos de aipo tornar-se mole e elástico. Quando armazenado a 32 graus Fahrenheit, com níveis de umidade de entre 98 e 100 por cento, aipo pode ficar fresco por dois a três meses. Existem várias maneiras de manter aipo fresco sem refrigeração, dependendo da sua situação. Você pode deixar o aipo no jardim, armazená-lo em uma adega de raiz, embalá-lo em um refrigerador ou mantê-lo fresco durante vários dias à temperatura ambiente, se você armazená-lo corretamente.

Instruções

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Mantenha aipo no jardim o maior tempo possível. Ele pode permanecer no solo até que haja uma geada forte. Algumas pessoas crescem sua aipo em uma trincheira, cobrindo os talos com sujeira para manter os talos de virar verde. Aipo crescido nesta matéria é protegido contra o frio pela sujeira, e pode ficar no jardim por até um mês após a primeira geada. Para armazenar aipo mais tempo no jardim, as plantas cavar para cima, deixando as raízes anexados. Cavar uma trincheira cerca de um pé de largura e dois pés de profundidade e suportar as cabeças na trincheira. Mantenha-los juntos. Regar as raízes, e cobrir a vala com uma placa. Cubra a placa com o solo e uma cobertura de palha. A palha e a profundidade da vala deve manter o aipo de congelação na maioria das áreas.

2

Mova aipo para uma adega de raiz para o armazenamento de longo prazo. Dependendo da temperatura e umidade em sua adega de raiz, aipo vai durar de duas semanas a dois meses. Sacudir toda a sujeira solta das cabeças de aipo e aparar as folhas para baixo a 1 polegada. Lidar com o aipo com cuidado, tomando cuidado para não se quebra. Guarde o aipo coberto por feno ou palha semelhante ao mantê-lo úmido.

3

Use um cooler para substituir uma geladeira se você vai acampar ou estão temporariamente sem energia. Lave e corte o aipo, e enrole a cabeça em papel alumínio. Coloque o aipo embrulhado em papel alumínio em um saco plástico. Não coloque o aipo em contato direto com pacotes de congelador ou blocos de gelo que isso possa causar partes do aipo para congelar. Quando aipo congela, a água dentro ele se expande e as células explodiu, causando o aipo para se tornar macio.

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Enrole o aipo em papel de açougueiro e colocá-lo no centro de sua mochila quando caminhadas. Certifique-se de que não há nada ao lado do aipo que poderia chocar-se com ela e se quebra. O aipo vai ficar bom para três a cinco dias, dependendo da época e da temperatura.

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Lave e corte o aipo, em seguida, coloque-o aipo em uma bacia de água fria para mantê-lo fresco, enquanto em casa, se você não tem acesso a qualquer um dos outros métodos. Troque a água diariamente para evitar a deterioração. Mantendo o aipo hidratada irá manter a pressão osmótica nas células que mantém a batata frita aipo.