Se você está tentando criar um creme chicoteado básico para adicionar um montão de tortas ou um creme chicoteado geada estabilizado para decorar um "Over the Hill" bolo, a adição de coloração preta pode ser um desafio. Ao experimentar com uma combinação das três cores primárias - vermelho, azul e amarelo - em seu conjunto de alimentos de coloração padrão pode criar chantilly preto, verdadeiro corante alimentício preto cria a melhor qualidade preto.

Instruções

Básico chantilly

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Posicione a bacia de mistura e chicotadas anexo no congelador por 15 minutos antes de fazer o seu creme de leite fresco. Deixar o creme de leite ou de leite fresco na geladeira até direito antes de usar. Quanto mais fria a bacia, o apego e creme são, a sua melhor chantilly vem junto. Montar a batedeira com a taça eo acessório no lugar.

2

Coloque os ingredientes do creme chicoteado, tipicamente uma combinação de creme de leite ou de leite fresco, baunilha e açúcar em pó, na bacia de mistura fria. Adicionar 1-2 gotas de corante alimentar líquido preto ou, se estiver usando um colar, espetar um palito na pasta para coletar uma pequena quantidade para adicionar antes de misturar começa.

3

Defina o seu misturador para a velocidade de chicoteamento e continue a chicotear até que seus formulários de creme picos duros, que normalmente leva cerca de cinco minutos. Se, após a mistura começa, você percebe a cor preta não é ainda suficientemente escuro, lentamente adicionar mais algumas gotas de corante alimentar ou outro pouco de pasta enquanto o misturador está em execução. Continue até chegar a tonalidade desejada de preto.

Creme chantilly estabilizado

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Configure o seu misturador com a tigela fria e anexos da mesma forma que faria se estivesse fazendo chantilly básica. Misture os ingredientes na tigela e adicione uma ou duas gotas de corante alimentar líquido preto ou, se estiver usando o colar, espetar um palito na pasta para coletar uma pequena quantidade.

5

Adicione 1 a 2 colheres de sopa de pó seco mistura de pudim à tigela. Mistura de pudim ajuda a estabilizar e firmar o chantilly, fazendo decoração do bolo e Quentinha mais fácil. Se um sabor de chocolate funciona para a sua receita, considere o uso de mistura de pudim de chocolate como a cor mais escura vai ajudar a criar a sua cor preta rica que você está procurando.

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Ligue a mesa e bata até formar picos firmes, que normalmente leva de três a cinco minutos.

Dicas:

• Corante alimentar pasta não adiciona qualquer valor líquido para o seu creme de leite e, por isso, muitas vezes resulta em uma rica cor preta, sem qualquer compromisso com a consistência do creme chantilly.
• Preto corante alimentício, em grandes quantidades, pode criar um sabor ligeiramente amargo. Para compensar isso, considere adicionar uma colher de sopa extra de açúcar em pó no início ou um pouco de pó de cacau para o chocolate chicoteado creme.