Secagem blueberries em um desidratador de alimentos tem vários benefícios. Os mirtilos pode ser comprado na temporada, quando eles estão em seu menor custo anual, seco e armazenado para uso posterior. As qualidades de conservação que acompanham removendo a umidade das bagas permitir até seis meses de armazenamento quando mantidos em um local fresco e seco. Quando estiver pronto para uso, simplesmente re-hidratar as blueberries secas em água fria - 1/2 xícara para cada xícara de frutas secas - e usar como se fosse fresco.

Instruções

1

Ordenar através das blueberries e descartar qualquer com mofo, manchas ou nódoas negras. Lavar as blueberries e permitir-lhes secar ao ar. Coloque as blueberries em uma tigela não reactivo.

2

Esprema o suco de um limão na tigela e mexa delicadamente para revestir. O suco de limão impede a oxidação durante o processo de secagem. Use um limão para cada libra de mirtilos.

3

Coloque as blueberries em uma peneira e escorra qualquer excesso de suco de limão.

4

Distribua os mirtilos em uma camada uniforme na bandeja do desidratador. Coloque a bandeja de desidratador no desidratador e garantir a porta ou tampa.

5

Ajustar o termostato do desidratador a 120 graus Fahrenheit e ligar a energia.

6

Desidratar as blueberries para um mínimo de seis horas; verificar a consistência desejada e continuar, se necessário. Não desidratar mirtilos durante mais de 10 horas. Calibrar o ressecamento das blueberries cortando uma ao meio e verificar seu conteúdo de umidade interna. As blueberries deve estar livre de toda a umidade.

7

Loja blueberries secas em um recipiente de armazenamento de alimentos sealable ou selado saco de armazenamento de comida com uma toalha de papel dobrado colocado dentro. A toalha de papel irá recolher umidade que entra naturalmente no recipiente durante o armazenamento.