O abacate é um grampo em pratos culinários da Califórnia. Nativo para o México e América Central, esta fruta cresce bem em todo o leve para aquecer climas da Califórnia - e com uma ainda maior qualidade e quantidade em determinadas comarcas. Os principais produtores de abacate Califórnia residem nos municípios menores povoada do sul da Califórnia, como San Diego e Santa Barbara.
Orange County
Orange County, logo ao sul da mais populosa Los Angeles, é responsável por 3 por cento da produção de abacates de Califórnia, usando cerca de 1.400 hectares para produzir o fruto verde.
Riverside County
Riverside County é preenchido com as comunidades agrícolas e é bem conhecida pela sua produção de abacate e frutas cítricas, mas não crescer abacates na mesma escala como seus vizinhos de porta em San Diego. Enquanto ainda ganhar um 11 por cento respeitável da indústria, ele só dedica 6.609 hectares de pomares de abacate. E enquanto ele pode produzir uma cultura de alta qualidade, Riverside é frequentemente atormentado com as secas ea escassez de água.
Santa Barbara County
Embora menor do que os outros municípios, Santa Barbara enumera-se como o terceiro maior contribuinte para o comércio abacate, chegando a 14 por cento. Santa Barbara comemora seu sucesso agrícola em expansão com abacates, hospedando um Avofest anual em honra deste fruto. Todo mês de outubro, desde 1986, no centro de Santa Barbara é inundado com os entusiastas de abacate. Avofest evoluiu de uma experiência de alimentos em uma música full-blown, artes e festival de comida, tudo em honra do abacate.
Ventura County
Ventura County é um dos concelhos mais agrícolas do sul da Califórnia, com as grandes comunidades agrícolas de Camarillo e Ojai dentro de seu distrito. Tem mais de 17.300 hectares disponíveis para pomares de abacate, que produzem 30 por cento da colheita da Califórnia. O "Daily News", mesmo lista abacates como um dos 10 principais culturas mais valiosas para sair de Ventura County, trazendo 63 milhões dólares por ano.
San Diego County
Quente e ensolarada San Diego County é reconhecida pela Comissão abacate Califórnia para ser a capital do abacate da nação, produzindo 33 por cento da colheita do país, com uma área plantada de 19.133 utilizável. A pequena comunidade agrícola possui um dos maiores festivais de abacate no país, atraindo uma multidão de tão longe como Massachusetts. Não só tem San Diego County superou o mercado de produção de abacate, que criou uma atração turística dos pomares e toda a comunidade de abacate.