Biscoitos são um grampo da cozinha do sul. Biscoitos são um tipo de pão rápido, muito parecido com o scone das ilhas britânicas, mas em vez de cortar um pedaço redondo de massa em triângulos como para scones, os americanos usam cortadores de biscoito para cortar biscoitos redondos. Mas biscoitos não tem que ser rodada. E, se você não tiver um cortador de biscoito comprado em loja, você pode fazer biscoitos com um cortador de biscoito caseiro.

Qualidade

Um bom cortador de biscoito é, acima de tudo, afiado. Você quer isso para cortar completamente a massa em vez de triturar as bordas para baixo como corta, para que seus biscoitos vão subir, claro e macio no forno. Você poderia usar uma jarra ou vidro para cortar seus biscoitos, mas uma escolha melhor se você não tiver um cortador de biscoito comercial seria uma lata de aço de algum tipo. Latas de rapé (bem lavadas) fazem excelentes cortadores de biscoito. Na verdade, talvez que é onde biscoitos do Sul tem a sua forma de latas de rapé. Você poderia arquivar as bordas da lata para torná-la mais nítida, se você estiver em dúvida. Quando você cortar, empurrar para baixo e não torcer.

Compra

Os melhores cortadores de biscoito, os restaurantes usam, são feitas de metal. Eles podem ser muito afiada e vêm em diferentes formas, tais como praças e corações. Há também cortadores de biscoito feitos de nylon reforçado que funcionam bem também. Mas os de metal pode ser afiada com um arquivo se eles começarem a ficar aborrecido.

Shapes

Alguns cortadores de biscoito tem uma borda ruiva e alguns são reversíveis com uma borda lisa e uma borda ruiva. Um biscoito scalloped olha festivo, separação e coberto com morangos e creme açucarados, como no strawberry curta bolo. Você pode obter cortadores de biscoito em forma de corações para o Dia dos Namorados. Tente usar a sua variedade de cortadores de biscoito para cortar massa de biscoito. A forma pode mudar um pouco como o biscoito sobe, mas ainda vai ser exclusivo.

Tamanhos

É bom ter uma variedade de cortadores de biscoito em tamanhos diferentes. Você pode querer fazer pequenos biscoitos para aperitivos, como picadas de presunto biscuit. As crianças também gostam minúsculos, biscoitos bonitos para uma mudança no jantar, ou para a sobremesa com um pouco de geléia sobre eles. Um grande biscoito redondo ou quadrado é perfeito para servir com haxixe ou ensopado em cima dela, para uma ceia saudável.