O nome da marca, Teflon, é muitas vezes erroneamente usado para descrever todos cozedura antiaderente e bakeware. Teflon tem sido a marca de produtos antiaderentes, produzidas pela empresa DuPont, uma vez que a 1960. Produtos de teflon são conhecidos para impedir que o alimento grude panelas, porque eles têm um revestimento polytetrafluoroethlyene e fluoropolímero. O revestimento cria uma barreira que impede que o alimento grude na panela. No entanto, você não precisa de uma panela de teflon para cozinhar. Ambos ferro fundido e panelas de aço inoxidável pode ser usado para cozinhar alimentos sem degola de alimentos.
Instruções
Elenco experiente Ferro Pan
1
Coloque a panela de ferro fundido temperado no fogão.
2
Ajuste a temperatura para médio-alto. Aquecer a panela durante 30 segundos.
3
Mergulhe os dedos em água. Flick a água na panela quente. Se a água corre e rejeições na panela, o alimento pode ser adicionada a ele. O pan é muito quente, se a água evapora imediatamente e muito frio, se a água ainda e espumante é.
4
Adicionar alimentos para a panela quente. Os alimentos não devem ficar com uma panela devidamente temperado e aquecida.
Stainless Steel Pan
5
Definir o alimento para fora no contador até atingir a temperatura ambiente.
6
Coloque uma dose de óleo, gordura ou manteiga em uma panela de aço inoxidável. A lubrificação vai impedir que o alimento grude.
7
Ajuste o fogo para médio. Sacudir o recipiente para espalhar fusão da gordura em toda a superfície interior da panela.
8
Mergulhe os dedos na água e agite a água na panela cheia de óleo. Se a água vaporiza imediatamente, o tabuleiro está preparado para alimentar a ser adicionado.
9
Pat comida com uma toalha de papel para remover o excesso de umidade. Evite superlotação a panela com comida. Por último, alimentos com excesso de umidade reduz a temperatura do óleo e pode causar alimentos para manter o pan.
Dicas:
- Abaixe a temperatura sob a panela de aço inoxidável se o alimento começa a ficar. A comida vai lançar por conta própria.