Bolachas água e sal frango dar um revestimento de textura grossa que selos em sucos e sabor. Buttermilk, creme de leite e iogurte todos fornecem a viscosidade necessária para manter as migalhas no lugar. Usá-los como um dia para o outro marinada, combinado com suco de frutas cítricas, adiciona um pouco de sabor extra para o que seria um revestimento muito branda. A paprika e salsa dar cor ao adicionar quase 10 por cento do subsídio de um dia de vitamina A por porção para o frango.

Instruções

1

Misture 2 colheres de sopa. de limão, limão ou suco de laranja em 1 litro de soro de leite, creme de leite ou activa-cultura iogurte natural.

2

Corte 2 lbs. de desossadas, peito de frango sem pele em 1/2-lb. peças e organizá-los em um prato de vidro retangular caçarola, espaçadas de 1/2 polegada de distância. Despeje a manteiga com infusão de suco, creme de leite ou iogurte sobre o frango, virando cada peça várias vezes para garantir que todas as superfícies se revestido.

3

Lave e seque as mãos. Coloque o frango na geladeira para marinar por pelo menos duas horas.

4

Coloque duas onças de bolachas água e sal, ou cerca de 1/2 de um pacote, em uma assadeira. Esmagar os biscoitos, apertando-os com as mãos, ou despejá-los em um saco plástico vedado, sacudi-los plana e use um rolo para esmagá-los.

5

Adicione 1 colher de sopa. páprica, 1 colher de sopa. secas salsa, 1 colher de chá. alho em pó e 1 colher de chá. cebola em pó à mistura da migalha de biscoito. Adicionar 20 voltas de pimenta mista do moedor de pimenta e misture as especiarias para as migalhas com as mãos até uniformemente distribuída.

6

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Pegue um pedaço de frango em um momento a partir do soro de leite, creme de leite ou iogurte marinada e dragar-lo em migalhas de biscoito. Coloque os pedaços de frango revestidas em uma segunda folha de cozimento, com espaçamento de 1/2 polegada de distância.

7

Polvilhe migalhas que sobraram no topo de cada pedaço de frango.

8

Asse o frango por 20 minutos a 350 graus. Teste a temperatura interna de cada pedaço de frango com um termômetro de carne, sem tocar na panela. Retire o frango do forno quando ela atinge 165 graus na parte mais grossa de cada peça, ou continue a assar por mais cinco minutos antes de testar o frango novamente.