Guarnições impressionantes não exigem muita habilidade ou ferramentas especiais. Cachos cenoura, que podem variar de bobinas apertadas a perder espirais, exigir nada mais do que um descascador de legumes e um pouco de tempo para criar. Use os cachos ao topo bolo de cenoura, adicionar cor em cima de carne cozida, ou como um enfeite placa de ponta quando você precisa de um pouco de cor para animar sua tabela.

Instruções

1

Descasque a cenoura de tamanho médio com um descascador de legumes. Corte a ponta da haste e aparar a extremidade da raiz estreita da cenoura com uma faca por isso é relativamente uniforme em tamanho.

2

Descasca finas tiras de cenoura com o descascador de legumes, tornando cada tira com a espessura de uma folha de papel. Adicione a tira tão larga como a largura desejada dos cachos acabados.

3

Enrole as tiras em torno de seu dedo suavemente para que eles não se encaixam. Deslize o rolo fora de seu dedo e espetá-lo com um palito para que fique enrolado.

4

Encha uma tigela com água fria e um punhado de gelo. Mergulhe os cachos de cenoura na água gelada.

5

Coloque a tigela na geladeira por 2 a 3 horas para que os cachos irá definir.

6

Escorra os cachos de cenoura e seque-os com uma toalha de papel. Retire os palitos e usar os cachos como desejado.

Dicas:

• Utilizar o tratamento com gelo-água para criar outras formas de cenoura. Amarrar tiras finas em uma curva ou formá-los em círculos antes crisping-los na água. Experimente com diferentes formas dependendo de suas necessidades garnishing.