Esplêndida. Rico. Uma receita divertido dia chuvoso que também é ótimo para uma ocasião festiva. Serve de seis a oito.

Instruções

1

Misture a farinha eo sal em uma tigela. Adicionar a 1/2 c. manteiga. Encaixe uma batedeira com o acessório da pá e bater na manteiga até que ele se parece com farinha grossa. Polvilhe na água, um pouco de cada vez, e bata até a massa mantém juntos.

2

Faça uma bola com a massa, em seguida, alise-o em um círculo de 6 polegadas. Cubra com filme plástico e refridgerate 1 hora.

3

Comece preparando o recheio derretendo a 2 colheres de sopa restante. de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho-poró e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o alho-poró são suaves. Tempere com sal e pimenta a gosto, em seguida, transfira para uma tigela e deixe esfriar.

4

Polvilhe uma superfície de trabalho com uma boa quantidade de farinha e enrole a massa em um círculo de 10 polegadas. Armar a massa sobre um rolo e transferi-lo, cuidadosamente, em uma bandeja tart. Pressione a massa na panela, em seguida, aparar as arestas e congelar por 20 minutos.

5

Pré-aqueça o forno a 325 graus.

6

Forre o escudo de pastelaria com folha de alumínio e encha com feijões secos. Asse por 15 minutos. Retire o papel alumínio e feijão e asse por 3 minuites mais longos. A pastelaria deve ser levemente dourado.

7

Termine o recheio: Crumble o queijo de cabra em uma tigela, adicione o queijo parmesão, meia-e-meia, ovos, sal e pimenta a gosto. Bata até misturar bem, em seguida, misture o alho-poró.

8

Despeje o recheio no escudo tart quente. Asse por 20-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Dicas:

• Use os dedos, um cortador de massa, ou duas facas para cortar a manteiga se você não tiver uma batedeira.
• Queijo parmesão ralado fresco é melhor; não comprar o tipo de pré-ralado se você pode ajudá-lo.