Ervas e especiarias como alho, hortelã, do endro, alecrim e orégano são grandes para óleos aromatizantes por infusão aquecida. Você também pode usar os pimentões ou pimentos para dar aos seus óleos um pontapé picante. Adicionando mais ervas, especiarias ou pimentões só irá reforçar os sabores, por isso a quantidade de ingredientes e do tipo de óleo que você usa é até você. O óleo aromatizado é uma base perfeita, vestir e molho para uma variedade de saladas, massas e carnes. No entanto, para impedir o crescimento de bactérias, o melhor é utilizar ingredientes secos, sempre que possível.

Instruções

1

Coloque o óleo e outros ingredientes em uma panela ou panela grande.

2

Aquece-se a cerca de 180 F e sob agitação constante durante cinco a dez minutos.

3

Despeje a mistura de óleo em uma tigela grande e deixe esfriar.

4

Leve uma panela grande de água para ferver. Coloque as garrafas na água fervente para higienizar-los. Retirar as garrafas com uma tenaz e deixe secar.

5

Verter o óleo directamente nos frascos e selar hermeticamente com uma tampa. Se você quiser esticar os ingredientes fora do óleo, coloque o óleo através de uma gaze.

6

Leve à geladeira e utilizado dentro de duas a quatro semanas.

Dicas:

• Porque as bactérias prejudiciais podem crescer nas garrafas, para obter melhores resultados, use o seu azeite aromatizado dentro de duas a quatro semanas.