Como todos squash, a polpa de bolota é extremamente versátil e fácil de cozinhar. É um vegetal inverno, geralmente com sulcos verticais distintas verde escuro ao longo da sua forma de bolota por fora e doce, polpa amarela-laranja sob a pele. Ele pode manter por meses em um lugar fresco e seco e, em seguida, cozido, grelhado, cozido no vapor ou microondas até à perfeição. O método de micro-ondas que dará apenas como bons resultados em apenas uma fracção do tempo.

Instruções

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Coloque toda a polpa de bolota em uma tigela para microondas no microondas e cozinhe potência máxima durante 5 minutos. Vire-o e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Retire a polpa, cortá-la ao meio com a faca e de-semente com a colher. Neste ponto, a abóbora vai ser suave o suficiente para realizar o corte e sem muita dificuldade de remoção de sementes. Coloque as duas metades de volta no microondas por mais 3 minutos ou até feito. Quando a abóbora estiver cozida, a carne vai ser suave o suficiente para furar facilmente com um garfo, mas não tão suave que cai por terra.

2

Cozinhe a abóbora de uma só vez por reduzir para metade em primeiro lugar. É mais difícil de cortar antes de a abóbora estiver cozida, de modo a tentar cortar fora um pouco da pele em primeiro lugar para que você possa descansar a abóbora nesta parte plana sobre uma superfície plana. Em seguida, corte a polpa entre dois dos cumes. Não retire as sementes até que após o cozimento. Cubra e cozinhe as duas metades por aproximadamente 13 minutos em alta. Ao contrário de outros legumes que são cozidos no microondas, não há necessidade de adicionar água.

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Use para microondas filme plástico ou papel de cera para acelerar ligeiramente para cima o tempo de cozinhar no forno de microondas. Comece cortando a abóbora ao meio e escavar para fora as sementes. Esta parte pode demorar mais tempo como as fibras que mantêm as sementes no lugar não vai ser solto pelo cozimento. Coloque o lado cortado para baixo sobre o envoltório ou papel em uma placa de micro-ondas. Cozinhe em alta em dois intervalos de cinco minutos até que esteja completamente amolecida e cozido. Isto pode levar mais tempo, dependendo da força do forno de microondas e o tamanho da polpa a ser cozido.

Dicas:

• Adicione um pouco de manteiga, açúcar mascavo, sal e pimenta a meio da cozedura, ou um fiozinho de mel no final, para fazer uma deliciosa lado de squash microondas.
• Punção da pele da polpa todo com um garfo vai ajudar a abóbora cozinhar completamente.
• Não tente descascar a polpa de bolota como seus lados sulcadas tornam muito difícil fazê-lo.