Fondant é uma confecção à base de açúcar popular na decoração do bolo. Para fondant rolou fondant ou decorações, não é recomendável que ser congelado. O fondant rolou provavelmente será inutilizável e as decorações provavelmente vai quebrar. A única maneira de realmente congelar fondant é fazer para isso, quando ele já está cobrindo um bolo. Não é o congelamento que é difícil, mas o degelo. Quando fondant aquece, a umidade vai escapar na forma de pequenas gotas de água ou suor, na superfície; isto pode afectar negativamente a aparência da decoração fundente.

Instruções

1

Coloque o fondant coberto bolo em um cartão em uma caixa de papelão lacrada. Isso irá ajudá-lo ficar hidratada e reduzir a transpiração quando é descongelado.

2

Coloque a caixa no congelador.

3

Descongele o fondant coberto bolo na geladeira. Pegue a caixa para fora e colocá-lo na geladeira até que o bolo e fondant de cobertura não está congelada.

4

Mova o fondant coberto bolo para um quarto com ar condicionado. Estes passos são feitos para aquecer gradualmente o fondant para cima. É a umidade causada pelo diferencial de temperatura que faz com que a transpiração, então, gradualmente, aquecendo-se em etapas que devem reduzir.

Dicas:

• Fondant é conhecido por manter por até cinco dias em uma caixa de bolo coberto, que pode ser prorrogado se forem colocados na geladeira. Congelar fondant em casos, como um bolo de casamento, que você deseja desfrutar em seu aniversário, no entanto, o olhar das decorações ficará comprometido se você está congelando um bolo coberto de fondant inteiro para apresentação posterior.