Venison, ou carne de veado, é abundante em algumas áreas de os EUA, especialmente durante o outono temporada de caça ao veado. Caçadores que caçam com sucesso seus próprios cervos muitas vezes são deixados com libras de carne e salsicha de Verão é uma maneira fácil de ter alguma variedade e preservar a carne com sal e especiarias. É também uma boa fonte de proteína e aminoácidos.

Salsicha veado verão faz um bom aperitivo ou refeição rápida. Ele leva vários dias para fazer salsicha veado verão.

Instruções

1

Misture todos os ingredientes cuidadosamente na panela de barro ou de vidro tigela. Leve à geladeira por 36 horas.

2

Despeje o conteúdo da tigela sobre uma superfície de trabalho limpa e dividem-se em formas de tamanho salsicha-. Enrole as salsichas usando filme plástico, coloque as salsichas em uma assadeira e leve à geladeira por três dias.

3

Desembrulhar as salsichas no quarto dia, e cozê-los diretamente sobre a grelha sobre uma assadeira por 90 minutos a 325 graus. Permitir que as salsichas para esfriar após o cozimento. Eles estão agora prontos para comer.

4

Enrole salsichas extras em papel alumínio e armazenar no congelador até que esteja pronto para comê-los.

Dicas:

• A carne crua pode conter patógenos nocivos. Certifique-se de que você use uma superfície de trabalho limpa, e limpar todo o equipamento com água e sabão depois de preparar a sua salsicha.