Rápido e fácil, este é um delicioso brunch aos ricos ou jantar pratos - e é realmente apenas massas com bacon e ovos! Serve seis pessoas.

Instruções

1

Aqueça o forno a 300 graus F. Coloque uma caçarola grande refratário no forno.

2

Cozinhe a pancetta em uma frigideira em fogo médio até ficar crocante.

3

Bata os ovos com cuidado junto com o creme até que apenas combinado. Reserve.

4

Cozinhe o macarrão de acordo com instruções da embalagem e escorra bem.

5

Tomar imediatamente a panela do forno e coloque a massa na mesma.

6

Adicione a manteiga para a caçarola e atirar. Despeje a mistura de ovos na panela e misture novamente.

7

Adicionar a pancetta, queijo e salsa e misture bem novamente. Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.

Dicas:

• Pancetta é um tipo italiano de bacon encontrado em muitos supermercados e delicatessens. Se você não consegue encontrá-lo, use o bacon americano regular em vez.
• Isso mesmo, você não "cozinhar" os ovos; o calor da massa prepara-los, fazendo um molho de seda.
• Algumas pessoas pensam que é um sacrilégio para ter o creme em carbonara - você pode deixá-lo fora se você gosta.