Muitas receitas para brownies, biscoitos, bolos e sobremesas de chocolate chamar para o café em pó, mas este ingrediente secreto pode não ser em suas prateleiras dos supermercados. Não só você pode trocar espresso imediato para o pó do café, você pode substituir uma grande variedade de café e de café produtos. Eles não podem dar o mesmo gosto que o pó do café, mas eles virão perto dele.

Instante Espresso

Espresso terreno Instantânea faz um substituto ideal para o café em pó, e é muito mais fácil de encontrar. Porque espresso instantânea já está com uma moagem de café expresso em cristais finos, você não precisa para moer-lo novamente para o uso no cozimento. Substituir uma quantidade igual de espresso terreno imediato para o pó do café quando assar.

Outros Substitutos secas

Pó de café solúvel e café em pó liofilizado, assado de preferência escuro, também pode substituir o pó do café. Porque o café regular não é tão forte como espresso, padeiro profissional Alice Medrich recomenda o uso de 25 a 30 por cento mais do que o pó de café espresso em pó em sua receita para um café sabor mais robusto. Se você tiver apenas grãos de café espresso ou na mão, você pode finamente moído dos grãos para uso no cozimento. Se você fizer isso, use menos do que a quantidade pedida na receita, pois os terrenos são frescos e não fabricada.

Suplentes líquidos

Se você tem motivos de café expresso, considere fazer café expresso para usar na receita em vez de café em pó. Substituir uma quantidade igual de espresso líquido para o café em pó. Para evitar a introdução de mais líquido na receita, subtrair esse valor a partir dos líquidos em sua receita. Por exemplo, se a sua receita pede uma xícara de leitelho e você adicionou 2 colheres de sopa de café expresso, reduzir a quantidade de soro de leite coalhado por 2 colheres de sopa.

Sobre Espresso Pó

Espresso pó vem de grãos de café que já foram chão e fabricada. Os motivos são fabricadas secas, depois moídos em um pó fino. Você pode fazer seu próprio pó de café expresso por secagem motivos de café expresso e usando um moedor de especiarias ou almofariz e pilão para criar um pó.