Grossas costeletas de porco recheado com ervas, especiarias e carne moída satisfazer grandes apetites se serviram como uma celebração jantar elegante ou um reconfortante sábado à noite a ceia. Tome as suas costeletas de porco em uma excursão culinária mundial, variando os temperos tanto para o recheio ea carne de porco. Atire em vegetais para um jantar de um pote.
Dicas de segurança
A carne moída devem ser cozinhados a uma temperatura de 160 graus Fahrenheit e deixa-se arrefecer na geladeira antes de encher as costeletas de porco. Enchendo as costeletas com carne moída crua poderia colocá-lo em risco de doenças transmitidas por alimentos se o recheio não atingir uma temperatura suficientemente alta para matar qualquer bactéria uma vez que está na bisteca de porco. Encher as costeletas de porco imediatamente antes de assar ou fritar. Mesmo que a carne moída é cozido, você não fazê-lo para se aquecer enquanto você está esperando para cozinhar as costeletas. As bactérias podem começar a multiplicar se o fizer. As costeletas de porco são feitos quando você inserir um termômetro de cozinha na carne - evitar o osso - e ele lê 145 F.
Flair italiano
Visite Itália quando você encher as costeletas com uma mistura de carne moída que inclui queijos italianos, como parmesão ou Asiago, e ervas, incluindo manjericão, orégano e sementes de erva-doce. Pense o recheio de carne moída como um recheio de almôndega e você está no caminho certo. Brown as costeletas de porco em ambos os lados. Atire em uma cebola picada e mais alho e uma lata de molho de tomate, tomates picados ou preparados molho de macarrão. Beringela cortada e pimentão verde terminar o prato ou você poderia usar feijão verde e fatias de erva-doce fresca em vez disso.
Temptations alemães
Os alemães adoram o seu porco e carne, de modo a tentar alguns porco recheado de inspiração alemã. Misture a carne moída com sementes de cominho e migalhas de pão de centeio com um punhado de sementes de endro escassa. Adicionar um pickle endro picado ou beterraba em conserva. Acomode as costeletas em uma cama de picadas repolho, cenouras e aipo ou chucrute substituto para o repolho. Asse em forno a 350 F durante cerca de uma hora. Vire as costeletas de porco sobre a meio.
Ilhas Havaianas
Se você não pode visitar o Havaí, trazer as ilhas para você com uma versão tropical de porco recheado. Combine a carne moída com arroz cozido, abacaxi picado e nozes de macadâmia picadas. Pincele com suco de abacaxi ou suco de laranja misturado com o óleo de cozinha favorito. Óleo de noz pega as nozes de macadâmia no recheio. Tempere a gosto e grade através de um meio brasas durante cerca de 10 minutos de cada lado. Grill fatias de batata-doce ao mesmo tempo, juntamente com fatias de abacaxi.
Sensações suecos
Desconstruir almôndegas suecas enchendo o bisteca de porco com carne moída. O prato fervendo em um molho cremoso. Combine a carne moída com pão ralado ou bolachas esmagadas, tomilho fresco ou salsa estragão e uma pitada de noz-moscada ralada, pimenta da Jamaica ou maça. Depois de marrom as costeletas de porco, abaixe o fogo e adicionar partes iguais de caldo de carne, meio a meio ou creme de leite. Amasse a manteiga e farinha partes iguais, juntamente com seus dedos até ficar completamente misturado. Adicionar ao molho - uma proporção de 1 copo de líquido a 2 colheres de sopa de manteiga e farinha funciona bem. Adicionar alho-poró ou cebolas e cenouras ou batatas para o prato. Cozinhe no forno a 350 F durante 45 a 60 minutos ou sobre o fogão em fogo médio.