Você pode desidratar alimentos Usando o Sun?

Você pode desidratar alimentos Usando o Sun?


Desidratação de alimentos usando o sol é uma das formas mais antigas de conservação de alimentos. O calor do sol aquece a comida, fazendo com que a água no seu interior para evaporar. Este processo ainda é utilizado hoje para preparação de alimentos, mas é um pouco mais avançado. Aprender os diferentes métodos de comida secagem ao sol pode ajudá-lo com a sua cozinha.

Método Simples

O método simples de desidratação de alimentos no sol é deixá-la deitada sobre um tapete ou outra superfície durante as horas mais quentes do dia. A comida gradualmente desidrata ea comida torna-se seca e couro. O simples, ou tradicional, o método de desidratação de alimentos tem muitos inconvenientes. Por exemplo, erros, fumaça de carros e outros contaminantes pode arruinar a comida. No entanto, este processo ainda é usado em áreas rurais, bem como países pobres e em desenvolvimento ao redor do mundo.

Métodos mais recentes

Novos métodos de desidratação de alimentos usando o sol utilizar máquinas simples, chamadas de secadores solares. Estas são estruturas de quatro patas que podem ser feitas a partir de um número de materiais diferentes. Comida não é mais à mercê de aves, insetos e outras pragas e também é protegido da chuva. O alimento encontra-se sobre uma superfície plana, poroso por baixo de um invólucro de protecção. O ar seco é capaz de entrar a partir da parte inferior da unidade, e o ar húmido sai através da parte superior.

Como funciona

Independentemente do método que você está usando para desidratar seu alimento o método essencial permanece a mesma. A radiação solar gera calor, fazendo com que a água no interior do alimento a evaporar. Com secadores de sol o processo é mais rápido, como o material usado para produzir a tela de protecção muitas vezes intensifica o calor. Também deve haver um fluxo controlado de ar em torno do alimento, de modo que o ar húmido pode fluir para cima e para fora do alimento.

Armazenando

Depois de ter desidratado com sucesso a sua comida, você também deve tomar cuidado como você armazená-lo. Alimentos quentes não devem ser colocados em recipientes, como ainda podem conter humidade. Em vez disso, permitir que o alimento esfriar completamente antes de colocá-lo em um recipiente de armazenamento. Alimentos secos, muitas vezes, ficar juntos, então você pode querer pó-lo levemente com açúcar ou especiarias para parar com isso. Os alimentos podem ser armazenados em praticamente qualquer recipiente, mas deve ser escuro e bloquear a luz.