Se você está hospedando um vegan em sua tabela do feriado, ou à procura de receitas do feriado como um vegan você mesmo, pode ser uma tarefa assustadora para encontrar receitas que podem acomodar a dieta livre de crueldade que gosto tão bom quanto encharcada de molho purê de batatas de sua avó . Felizmente, receitas vegan evoluíram e floresceram, e agora o sabor da alimentação consciente facilmente se mistura com o sabor da tradição.
Sopas salgados e doces
Outono e inverno feriados convidar sopas saudáveis que muitas vezes são feitas com caldo de carne ou de creme, mas sopas vegan pode capturar o mesmo sabor rico sem nenhum produto animal. A sopa de batata doce de coco é a essência de Ação de Graças. Lentilha, feijão branco italiano ou sopas de ervilha - embalado com proteína animal-livre e praticamente nenhuma gordura - servir um farto bowl para Christmastime. Com a aproximação do tempo quente, sopas que fazem uso de aspargos, brócolis acelga ou trazer verdes da primavera para a mesa de Páscoa. Matzá ball sopa feita com tofu, em vez de ovos, para ligar as bolas de pão ázimo é um clássico na mesa seder da Páscoa. Até julho, comemore a independência dos Estados Unidos com uma sopa fria de frutas do verão, como um gengibre picante de manga ou abacate sopa cremosa. Experiência com soja ou arroz de leite e iogurte vegan para a textura.
O Curso Principal
Central a maioria das mesas de férias é a carne. Vegans podem desfrutar da refeição do feriado com vegan "carnes", à base de soja, como salsicha e carne moída, que fazem substituições notáveis. Em caso de dúvida, há sempre Tofurky, o tofu peru de Thanksgiving. Uma vez que nem todos os vegans optar por substitutos da carne, cabaças, pimentão e abobrinha recheada com arroz, feijão ou tempeh repleto de proteína são uma ótima alternativa prato principal. A batata "latke" pancake básico é um delicioso vegan deleite Chanukah que permite variações criativas, como batata doce, alho-porro e de batata-maçã. No dia de St Patrick, trazer para fora o repolho, recheado com nozes, cogumelos e ervas. Férias de primavera e verão são um grande momento para um churrasco - pré-fabricados hambúrgueres trabalho vegan, mas ainda melhor são hambúrgueres de feijão caseiros em um papel de trigo grosso.
Sides simples
Lado pratos são talvez a mais fácil de preparar, já que muitas vezes consistem de legumes em primeiro lugar. Batatas fritas batata doce, batatas assadas, guisados de feijão verde, livre de gelatina molho de cranberry, e triângulos espinafre filo agradar vegan vegan e carnívoro iguais. Muitas receitas vegan empregam especiarias indianas e asiáticas, como curry e soja, para apimentar o prato de lado qualquer época do ano. Amostragens do Médio Oriente, como hummus e babaganouj, são apropriadas em uma tabela de férias durante todo o ano.
Endings doces
Tudo é possível para vegans, especialmente a sobremesa. Silken tofu é um ingrediente essencial para uma torta de abóbora vegan infalível, e crostas de torta de maçã são uma coisa fácil com margarina nondairy. Não morte por mousse de chocolate, feita com tofu de seda e raspas de chocolate vegan, fazer um deleite dos Namorados livre de culpa. Na Páscoa, celebrar a primavera com torta baseada em Tofutti cal chave, compota de frutas ou banana no-torta de creme.
Produtos como o tofu, Tofutti cream cheese, Ener-G ovo substituto, sementes de linho e as bananas são apenas alguns dos substitutos lácteos e ovos que dão sobremesas vegan uma vantagem sobre os deleites menos saudáveis que usam produtos de origem animal. Mesmo carnívoros será chocado que os gostos vegan tão bom!