Vários tipos de álcool

Vários tipos de álcool


Há inúmeras variações para a produção de bebidas alcoólicas, mas todos os métodos básicos envolvem fermentação e um ou mais dos seguintes procedimentos: malte, de cerveja, envelhecimento, destilação, filtração e aromatizante. A seguir estão alguns dos tipos mais comumente conhecidas de álcool, e as principais etapas envolvidas na produção deles.

Vinho: fermentado e envelhecido



Uvas ou outras frutas são esmagadas e colocadas em grandes tonéis. A levedura é adicionado, o que, em seguida, "" fermenta os açúcares nos frutos, causando-lhes a converter em álcool. Mais tarde, os sólidos são filtrados e o vinho é envelhecido em tonéis de madeira.

Cerveja: Malte, fabricado cerveja e Fermentado



Grãos, que foram feitas com malte, ou permissão para germinar e, em seguida, aquecido imediatamente, são trituradas e embebido (fabricado) para permitir que o amido dos grãos para converter em açúcar. A bebida é fermentada com levedura e mais tarde com sabor (e preservada) com lúpulos, uma flor amargo que equilibra a doçura do malte.

Rum, aguardente: destilada; Whisky: Malte e destilado



Rum é destilada a partir do melaço de cana ou fermentadas, com pelo menos três anos e muitas vezes misturada.
Brandy é um destilado de sucos de frutas e envelhecido em barris de carvalho.
Whisky é destilado a partir do suco fermentado de malte de cevada, milho ou de centeio e, em seguida, envelhecida.

Vodka e Tequila: destilada e filtrada



Vodca é destilada a cerca de 100 por cento de álcool a partir de cereais ou batatas fermentado, revestida de volta para baixo para 40-50 por cento, e, em seguida, filtrada através de carvão para neutralizar o sabor e aroma.
Tequila é o dobro destilada a partir de uma mistura contendo suco de agave azul, pelo menos, 51 por cento, filtrada através de carvão vegetal, e às vezes envelhecido por até 7 anos.

Gin: destilada e Flavored



Gin é feito de bebida destilada que é então aromatizado (geralmente com bagas de zimbro e várias ervas) e destilada novamente até atingir 40-50 por cento de conteúdo de álcool.

Licores: Destilada doce Bebidas



Licores são o álcool (geralmente conhaque) que são aromatizados com frutas ou ervas, e conter pelo menos 2,5 por cento de açúcar. Cream, também podem ser adicionados.