Produtos de panificação, como tortas, bolos e biscoitos são apreciados por milhões de pessoas todos os dias. Bom padeiros são altamente organizados e usar um conjunto especializado de utensílios de cozimento para fazer algumas iguarias deliciosas. As pessoas que estão interessadas no cozimento também pode encontrar esses utensílios de cozimento em uma variedade de lojas de cozinha. Utensílios comuns utilizados para o cozimento são equipamentos de medição, equipamentos de mistura, utensílios de cozer e equipamentos de armazenamento.

Equipamento de Medição

Existem dois tipos diferentes de equipamentos de medição: medição colheres e copos de medição. Colheres de medição são pequenos e vêm em tamanhos que variam de um quarto de colher de chá para duas colheres de sopa cheia. Estes são frequentemente utilizados para medir fortes ingredientes como extrato de baunilha, fermento em pó e fermento. Copos de medição são muito maiores e são utilizados principalmente para medir a farinha, o sal, o açúcar, a água e o óleo. Copos de medição geralmente têm marcadores do lado, observando medidas como um quarto, metade, três quartos e um copo cheio. Copos de medição molhadas são geralmente feitos de vidro ou de Pyrex, secos e copos de medição são feitos de plástico ou de aço inoxidável. Copos molhadas são usadas para os ingredientes húmidos, como água e leite, e copos secos são usados ​​para medir a farinha, o açúcar e os outros ingredientes secos.

Misturando Equipamentos

Quase todos os produtos de panificação tem um passo em que os seus ingredientes são bem misturados. Para fazer isso, padeiros muitas vezes dependem de batedeiras. Misturadores manuais elétricos são pequenos e não muito poderoso ferramentas que são fáceis de usar e limpar. Stand misturadores elétricos são mais versátil e poderoso. Stands misturadores pode ser equipado com uma variedade de mistura "mãos", como grandes batedores para confeiteiro, garras para massa de pão e até mesmo moedores para especiarias ou carne. Há também misturadores não elétricos, tais como batedeiras manuais e espátulas, que muitos padeiros usam para ingredientes frágeis e sensíveis, como clara de ovo ou leite. Espátulas são especialmente importantes, uma vez que pode ser utilizado para misturar, dobrar e mesmo suavizar ingredientes.

Bake Ware

Para realmente usar uma mistura de ingredientes, um padeiro deve ter qualidade assar utensílios para a mistura para descansar e cozinhar. Bake Ware vem em uma variedade de tamanhos e materiais, tais como folhas de bolinho de ferro em ferro fundido para pão panelas, caçarolas pirex e forminhas compósito-metal. Todos os utensílios de cozer é projetado para suportar as altas temperaturas do forno de qualidade profissional por longos períodos de tempo. É importante o uso de alta qualidade assar ware, como panelas deformadas de baixa qualidade pode assar ingredientes de forma desigual ou até mesmo queimá-los.

As instalações de armazenamento

Equipamentos de armazenamento é fundamental para qualquer casa ou padeiro profissional. Após o cozimento é feito, o produto final deve ser resfriado antes de ser comido. Para cookies, isso envolve um rack de arrefecimento. Para tortas ou flan, uma viagem para a geladeira embrulhado em plástico é essencial. Pães muitas vezes precisam de ser armazenados em recipientes de plástico e arrefeceu-se durante a noite para permitir que a levedura para terminar a aumentar. Em todos estes casos, o equipamento de armazenamento é essencial para a extinção de um delicioso produto acabado.