O cranberry é uma pequena baga vermelha que cresce em uma videira evergreen. É uma baga degustação de leite, rico em vitamina C e usada para fazer suco, molho e geléia. Enquanto cranberries inteiros e molho de cranberry estão disponíveis principalmente durante o inverno, suco de cranberry está disponível durante todo o ano.

Prevenção

Beber suco de cranberry vai ajudar a prevenir infecções do trato urinário, no entanto, não é um tratamento para a doença. Ao mesmo tempo, os cientistas acreditavam que o suco de cranberry fez a urina ácida, assim matando as bactérias. De acordo com a Universidade de Maryland Medical Center, estudos recentes mostram que cranberries impedir que as bactérias apondo nas paredes do trato urinário. Isso faz com que o suco de cranberry uma prevenção adequada, ainda não é uma cura para a infecção do trato urinário.

Bebida

O uso mais óbvio para o suco de cranberry é como uma bebida de suco, para beber de manhã, em vez de suco de laranja ou de toranja. Suco de cranberry tem um sabor azedo natural, razão pela qual os fabricantes muitas vezes misturar o suco com outros sucos mais doces, como suco de maçã ou suco de uva. Ao comprar o suco de cranberry no supermercado, também é disponível como um coquetel de frutas, como cranberry-maçã ou uva cranberry-mistura.

Batedeira

Suco de cranberry é usado como um misturador de bar. O Cape Cod é o suco de cranberry com um tiro de vodka. O Cape Codder é praticamente a mesma coisa, mas inclui uma fatia de limão. O Cosmopolitan é um coquetel feito de vodka, triple sec, suco de limão e suco de cranberry. Bay Breeze é uma combinação de suco de abacaxi e suco de cranberry, misturado com vodka. Suco de cranberry é um ingrediente em alguns coquetéis não-alcoólicas, tais como a cobertura da praia Bingo, que inclui suco de cranberry, suco de uva e club soda. Existem dezenas de outras receitas de cocktails, que exigem o suco de cranberry como um ingrediente.

Receitas

Turquia e molho de cranberry é um emparelhamento tradicional comida de Ação de Graças. Os sabores da Turquia e cranberries se fundem quando o suco de cranberry é um ingrediente em uma receita de peru marinada. A Turquia não é a única carne reforçada pelo sabor de suco de cranberry. Uma receita lombo marinado-port, de "Culinária Light" inclui cocktail suco de cranberry como um ingrediente central. Quando churrasco ou carne de fumo, suco de cranberry pode ser usada para regar a carne.