Usos econômicos de Berinjela

Usos econômicos de Berinjela


Berinjela originalmente veio da Índia e da China. Através do comércio entre a Ásia, Oriente Médio e África berinjela encontrou o seu caminho para a Itália e tornou-se um grampo na culinária ocidental. A berinjela Black Beauty vemos no supermercado local é oblonga e na cor roxa. Este tipo de berinjela é um membro da família das solanáceas e primo para a batata e tomate. Existem outros tipos de berinjela, incluindo a pintura indiana, os japoneses, o Pingtung longas, o tailandês eo berinjela Branco. Berinjela é um vegetal de baixo custo, fácil de trabalhar e vai muito bem com molho de tomate.

Berinjela e tomate Bake

O coza berinjela tomate é uma caçarola barato de fazer. Descasque a berinjela com uma faca, corte-o em fatias ¼ polegadas e reserve. Cebolas e alho sautee em azeite acrescentando fresco picado orégano, manjericão e salsa depois as cebolas são translúcidas e macio. Abra uma lata de 10 onças de tomate picado esmagado e adicionar a cebola, alho e ervas. Deixe os tomates ferver sem uma tampa para evaporar o líquido. Uma vez que a mistura de tomate engrossar fechou o queimador fora e a camada de berinjela em fatias em uma assadeira. Despeje a mistura de tomate sobre a berinjela e fatia camada de chees seus favoritos. Repita as camadas até que toda a berinjela é usado e, em seguida, despeje a mistura restante do tomate no topo. Asse no forno a 350 graus Fahrenheit até que as bolhas de molho de tomate. Deixe a panela sentar-se por 5 minutos antes de servir.

Caponata



Os mais vegetais verão adicionado a caponata quanto mais intenso o sabor.


Caponata é mais espessa do que uma salsa, mas incorpora uma variedade de vegetais como o seu homólogo mexicano. Caponata usa vegetais frescos do verão criando lotes de berinjela cozida bom para comer com uma colher ou em biscoitos. Cebolas e Sautee alho no azeite em fogo baixo até que as cebolas estejam macios e translúcidos. Você pode adicionar berinjela em cubos para o óleo juntamente com abobrinha, abobrinha, cogumelos, tomates frescos e ervas picadas. Caponata é uma mistura de vegetais em uma consistência guisado-like. Texturas adições à caponata de berinjela incluem pinhões e azeitonas pretas. Caponata é uma maneira barata de usar vegetais antes de ir mal na geladeira.

Baba Ghanoush



Baba ghanoush é uma rica fonte de proteína.


Baba ghanoush é um popular mergulho Oriente Médio servido com fatias de pão pita. Feita a partir de berinjela assada, grão de bico, tahini, alho e suco de limão, seu sabor é ainda smoky cítrico com o cheiro de alho. Baba Ghanoush é um aperitivo barato saudável prato que requer cozimento mínimo e um liquidificador.

Sanduíche beringela grelhada



Maneiras comprimento de corte da beringela pode ser utilizado como um substituto para as fatias de pão.


Grelhar berinjela e usá-lo como um substituto pão é uma maneira saudável e barato para fazer um sanduíche. Pincele azeite sobre berinjela 1/4 polegadas de espessura fatiado e grade em ambos os lados até que fiquem macias, mas não piegas. Chicotear juntos creme de queijo, sal, pimenta, manjericão fresco picado e alho. Espalhe a mistura de cream cheese chicoteado na berinjela grelhada, adicione algumas folhas de espinafre e uma fatia de tomate. Este sanduíche berinjela grelhada é delicioso servido quente ou em temperatura ambiente.