Vinagre Brown, também conhecido como o vinagre de malte, é feita a partir de cevada. É feita em primeiro lugar em cerveja e depois deixou-se fermentar em vinagre. Enquanto vinagre marrom é mais popularmente usado na Grã-Bretanha como um condimento para os peixes e batatas fritas, ele tem muitos outros usos.
Razões de saúde
De acordo com HealthMad.com, as pessoas têm usado vinagre marrom para fins de saúde durante séculos. À semelhança de outros vinagres, como vinagre de maçã e vinagre tinto, vinagre marrom contém propriedades que matam bactérias nocivas. Soldados na Roma antiga bebeu vinagre para combater doenças como a disenteria, diz HealthMad.com. Outros benefícios de saúde Brown vinegarâ € ™ s incluem lutando contra dores de garganta, gota, pedras nos rins e infecções do trato urinário.
Decapagem
Vinagre de malte, também é usado em produtos hortícolas de decapagem. É especialmente popular para nozes de decapagem. Ao fazer picles, vinagre de malte pode ser combinada com açúcar e alho em pó. É importante notar que o vinagre de malte escurece os vegetais que é decapagem. De acordo com a € ™ s cooka Thesaurus, cozinheiros no Canadá e na Grã-Bretanha preferem sabor a limão vinegarâ marrom € ™ s, enquanto chefs americanos preferem o sabor picante de vinagre de cidra. Vinagre de malte também é muito popular na Grã-Bretanha para fazer chutneys. Desde o vinagre marrom é muito ácida, ela não é a melhor escolha para fazer molhos ou molhos para salada.
Variedades
Lá alguns tipos diferentes de vinagre marrom, luz, destiladas e escuras, cada uma com diferentes usos. É a variação destilada, a imagem mais nítida e aromático dos vinagres, que é usado na maioria das vezes para decapagem. Luz vinagre marrom tem uma cor âmbar e é usado na maioria das vezes em fazer marinadas. Se você deve usar um vinagre de marrom para uma salada, use vinagre castanho claro. Vinagre marrom escuro é o mais comumente usado para peixe e batatas fritas. Caramelo é adicionado ao vinagre que lhe confere a coloração e rico sabor doce e picante que torna mais famoso.