A cozinha pode ser preenchido com todos os tipos de utensílios, dependendo do tipo de alimento que você costuma cozinhar. Embora os tipos básicos de utensílios estão sempre presentes, existem outros utensílios da cozinha feitos para fins específicos. Há alguns utensílios que são exclusivos para um determinado país e sua cultura. É importante entender esses tipos de utensílios antes de tentar cozinhar uma receita desse país para que você possa sair com um prato autêntico.

Utensílios de cozinha da China

O utensílio mais utilizada na cozinha chinesa é o "wok", uma panela de forma côncava com duas alças que é feita de aço ou de ferro e é usado para todos os tipos de fritura, cozedura a vapor e stewing. Esta antiga essencial cozinha está agora modernizado por alguns fabricantes com cobre e aço inoxidável fundos que podem ser colocados diretamente sobre o queimador. A espátula usado em frituras é feita especificamente para uso no wok. A borda da espátula é arredondada de modo que possa encaixar dentro da área côncava da frigideira, e é robusto e capaz de lidar com todos os tipos de agitação e lidar com grandes quantidades de alimentos. Outra coisa essencial é o navio de bambu, que é usado para cozinhar todos os tipos de dim sum. Navio cestos podem ser empilhados um em cima do outro, o que torna prático e tanto para vaporização e para o armazenamento de economia de espaço.

Utensílios de Cozinha de Japão

Existem diversos utensílios de cozinha que são específicos para cozinhar japonesa, tais como o "otoshibuta," ou tampas de madeira. Estas tampas de madeira têm um buraco no meio e são usados ​​sobre o alimento cozido no vapor para permitir que o vapor escape, evitando a comida do fervendo enquanto cozinha. Esta tampa de madeira também é leve o suficiente para que ele não esmagar a comida sob ele. Comida japonesa geralmente contém gengibre ralado, wasabi e daikon rabanete, de modo a "oroshigane", ou maior, é comumente usado. Estes raladores são muito leves e têm dentes espaçados em fatias finas. Outro utensílio é o "zaru", que se refere a cestas em várias formas feitas de bambu que são usados ​​para cozinhar, esforçando-se, lavagem e secagem de alimentos.

Utensílios de cozinha da Índia

Os índios não só usar os seus utensílios de cozinha para cozinhar. Eles também são usados ​​em serviços de oração e como presentes para ser dado em ocasiões especiais. O "chimta" são pinças utilizadas na torrefação rotis e papads sobre uma chama aberta. O "degchi" é uma panela redonda de metal rasa comum na maioria das cozinhas indianas. Ele é usado para cozinhar todos os tipos de alimentos, incluindo biryanis. O "hamam-Dasta" é um tipo de argamassa-and-pilão de utensílio que mói e pulveriza as ervas e especiarias que estão associados com comida indiana, permitindo que os aromas e sabores exóticos para ser bem misturado. É tradicionalmente feito de madeira e granito, mas as versões modernas já vêm em aço inoxidável ou de cerâmica.

Utensílios de cozinha do México

Há muitos utensílios usados ​​na culinária mexicana para produzir autêntica comida mexicana. O "comal" é, basicamente, uma chapa com uma pega que se parece com uma frigideira de ferro fundido sem os lados. É normalmente usado no cozimento, sem óleo, como no torrefacção tortilhas e outros ingredientes, onde o óleo não é necessário. A versão mexicana do almofariz e pilão (o "molcajete" e "tejolote") é usado para moer especiarias, sementes e ervas. Nos tempos antigos, estes utensílios foram feitos de rocha vulcânica, e até hoje alguns cozinheiros ainda usam rocha vulcânica para fazer a autêntica comida mexicana, como salsa. Outros utensílios essenciais são o rolo, que é usado para rolar tortillas de farinha, ea imprensa tortilla, que é usado para achatar uma bola de massa para tortillas de milho.