Calor e pressão, quando aplicado correctamente, pode originar um certo número de benefícios. As forças motrizes por trás autoclaves - calor e pressão - têm sido ferramentas consagradas pelo tempo nas profissões biomédicas. Mas eles também têm usos em outras aplicações.

Definição

Um autoclave é um dispositivo que coloca o calor e a pressão sobre os objectos colocados no seu interior. Autoclaves vêm em diferentes formas e tamanhos, desde câmaras grandes o suficiente para entrar, para refrigerator- e queridos forno porte, para as unidades que se parecem com grandes stockpots fogão.

De acordo com Merriam-Webster Online Dictionary, a palavra "autoclave" significa, literalmente, "auto-bloqueio" referindo-se o mecanismo que mantém a tampa no lugar enquanto a pressão é aumentada, a criação de vapor. Como a pressão aumenta, o ponto de ebulição da água também aumenta, permitindo a sobreaquecimento da água sem ferver.

Autoclaves em Biomedicina e da Investigação Científica

A pressão de vapor gerada por uma autoclave é usado para esterilizar equipamentos, como instrumentos cirúrgicos e as artes de laboratório. Metal e de vidro podem ser colocadas dentro da autoclave. Materiais plásticos provavelmente irá deteriorar-se em autoclave. Seringas de uso único, por exemplo, que são de plástico e parte de metal, não são adequados para autoclaves.

Uma alternativa para a esterilização química, autoclave a 120 a 130 graus Celsius irá matar a maioria dos micróbios.

Autoclaves na eliminação dos resíduos

Autoclaves também são usados ​​para tratar os resíduos de risco biológico e sólidas antes do descarte. Itens de risco biológico podem ser autoclavados para livrá-los de patógenos, como vírus ou fungos. O calor e pressão da autoclave também pode reduzir o volume de lixo e de materiais diferentes separadas.

Autoclaves em Cooking

Um autoclave de cozimento é mais conhecido como uma panela de pressão. O objectivo de cozedura sob pressão, no entanto, é principalmente para reduzir o tempo de cozedura necessário para a preparação de certos alimentos. As carnes, por exemplo pode cozinhar em uma panela de pressão em um terço do tempo necessário para estufar ou assar para a mesma textura. As panelas de pressão utilizam a mesma tecnologia como autoclaves, mas ao contrário dos dispositivos utilizados no campo da medicina, eles podem ser de diferentes tamanhos para se ajustar na parte superior de um fogão, ou mesmo uma fogueira.

Sem a tampa de bloqueio, a panela de pressão pode ser usado como qualquer panela regular ou assadeira (embora um pouco mais pesado).

Alguns de a mesma tecnologia é usada em menor grau em panelas de arroz e vegetais a vapor.

Autoclaves para conservas caseiras

Conservas de pressão são um outro tipo de autoclave utilizado para esterilizar alimentos no processo de enlatamento. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, de conservas de pressão é o único modo aceite de conservas de baixa acidez comida, que é vulnerável à contaminação.

Outros usos para Panelas de Pressão

Assim como as autoclaves nas áreas médicas, panelas de pressão pode ser usado para esterilizar coisas como mamadeiras de vidro ou ferramentas utilizadas na culinária.