Sementes de papoula têm uma infinidade de usos. Utilizado em muitos tipos diferentes de cozinhar, eles também têm aplicações médicas; as sementes são processadas em morfina, que é utilizado na profissão médica como um analgésico. Eles são comumente encontrados aspergido sobre assados ​​ou pratos salgados, como massas e ensopado.

Cozimento

Sementes de papoula são comumente utilizados no cozimento, e funcionam especialmente bem quando borrifado no topo de bagels. Eles são um ingrediente na culinária judaica tradicional, com muitas padarias kosher usando-los em receitas ao fazer pão ou pretzels. Na Europa Ocidental, eles são freqüentemente encontrados no topo de bolos ou sobremesas dinamarquesas, como a sua ligeira especiaria acrescenta profundidade extra para pratos doces. Eles também funcionam bem com mel e frito e torrado com manteiga.

Em molhos

Sementes de papoula são comumente usados ​​em algumas partes do subcontinente indiano para engrossar e adicionar profundidade textural para molhos. Comida indiana muitas vezes utiliza molhos espessos, especialmente com curry, e agentes de espessamento de modo que podem adicionar sabor, bem como corpo são muito populares. Antes de serem adicionados aos molhos, eles são geralmente moído até formar uma pasta, muitas vezes com outras sementes e especiarias. As sementes são geralmente moídas em um pilão, com água ou uma pitada de leite.

Guarnição Comida

Sementes de papoula são freqüentemente usados ​​como enfeite para aa comida, borrifado no topo de pratos para adicionar um toque de sabor picante e textura crocante. Sementes brindadas são muitas vezes adicionados aos pratos de massas, ensopados, pratos com batata, salada de repolho e vegetais de raiz. Servindo sementes de papoula como um enfeite é especialmente prevalente em partes da Europa Oriental.

Outros Usos

Além de suas aplicações culinárias, sementes de papoula são usados ​​em cosméticos e produtos farmacêuticos. Eles têm sido tradicionalmente usada para tratar a insônia, problemas digestivos e dores reumáticas. Sementes de papoula também às vezes são vendidos em sabão, como o cheiro é considerado agradável. Sementes de papoula têm sido utilizados na medicina desde que eles foram recomendadas pela primeira vez por Hipócrates (o homem creditado com a criação da tradição médica moderna). Sementes de papoula contêm opiáceos, que são poderosos produtos químicos para aliviar a dor.