Maionese na melhor das hipóteses é grossa, cremosa e sem graça, mas trocar maionese com um molho aioli de alho eo sabor se intensifica. Aioli_nms é basicamente maionese de alho-aromatizado. Ela pode ser feita a partir de maionese caseira ou garrafas, mas o alho é um requisito. Este molho saboroso grosso pode ser usado em todas as fases de preparação de alimentos. Expanda seus horizontes culinários, incorporando aioli em seu go-to ingredientes lista.
Regue com Carne
Em vez de marinar carne por hora numa marinada com base em ácido, Vermelho Beco Osso sugere aioli_nms espalhar sobre a superfície de carne imediatamente antes de cozinhar. O aioli sela a umidade na carne e adiciona o sabor. Use esta técnica de jazz até desossada branda, peitos de frango sem pele, carne assada de porco magra ou filetes de peixe branco.
Carnes fritas no forno
Tome uma simples peça revestida de aioli de carne para o próximo nível e adicionar uma camada crocante. Espalhar uma camada espessa de aioli_nms em ambos os lados de frango. Mergulhe o frango revestidas em biscoitos triturados, cereais ou pão ralado para criar um revestimento crocante que é cozida em vez de frito. Asse o frango ou 45 minutos a 350 graus Fahrenheit ou até que a carne esteja cozido. Este aplicativo é semelhante ao forno-frita frango receitas usando maionese, mas substitutos aioli para mais sabor.
Caldo de Peixe
Realçar o sabor de cozido de peixe com um montão de aioli no topo do guisado, como o site recomenda Chow. Como você comer o cozido, o aioli mistura com a base de sopa, acrescentando uma textura cremosa e sabor de alho. Bon Apetit revista publicou uma receita no site Epicurious que contou com um ensopado de peixe do Mediterrâneo servido com um lado de molho aioli para o jantar ou para propagação em pontos de brinde ou misturar no ensopado se o desejar. Além disso, esta aplicação e aioli espalhada sobre pão torrado. Cube o pão e usar os cubos como croutons para o topo de uma caldeirada de peixe. O pão e molho aioli adicionar corpo e sabor ao estoque no prato.
Alimentos fritos molho de mergulho
Batatas fritas têm ketchup, filé de frango frito tem molho e cerveja-battered frito aspargo tem aioli de alho. Embora este último emparelhamento pode não ser o primeiro a vir à mente, o chef Guy Fieri tem uma receita mostrando que deveria. Sua receita combina crocante, aspargos fritos com um cremoso, molho aioli de alho enriquecida com pimenta caiena. O aioli acrescenta umidade e sabor para os espargos frito. Espargos não é o único alimento frito com molho aioli que poderiam ser combinadas. Qualquer alimento frito que teria um sabor melhor com o alho pode ser mergulhado em molho aioli. Tente peixe frito com molho aioli em vez de molho tártaro ou usá-lo como um molho de mergulho para as alcachofras fritos ou cozidos no vapor. Mesmo batatas fritas pode ser mergulhado em alternativa aioli mais cremoso de tomate ketchup.
Espalhe Sandwich
Atualizar um sanduíche BLT regular com uma mancha de molho aioli em vez de maionese, como o site sugere Chow. Você também pode substituir a maionese em uma receita de salada de atum com molho aioli para um recheio de sanduíche mais robusto de degustação. Aioli emparelhar com o seu carnes e queijos favoritos, especialmente secas, cortes de carne magra, como peito de peru ou frango ou peixe. Espalhe um sanduíche de peixe frito com molho aioli em vez de molho tártaro para uma torção, ou experimentá-lo em um hambúrguer para uma melhoria alho-amantes em maionese simples.