Chopsticks são, varas retas estreitas que as pessoas usam em pares como os utensílios alimentares primárias em várias nações asiáticas - e realmente ao redor do mundo. Enquanto pauzinhos são geralmente feitas de madeira, bambu ou plástico, pauzinhos formais podem ser feitos de materiais caros, como marfim e jade. Seu nome origina-se da palavra chinesa para "rápido". Pauzinhos japoneses e chineses diferem em design, mas a sua utilização é o mesmo, com pequenas variações na etiqueta.
Técnica
O método básico de comer com pauzinhos é o mesmo para pauzinhos japoneses e chineses. Descansar no final de um pauzinho na curva de sua mão entre o polegar eo dedo indicador, em seguida, prenda o pauzinho algumas polegadas a partir da ponta entre os primeiros dedos de seu polegar eo dedo médio. Este pauzinho permanece estacionária. Segure o segundo pauzinho entre as pontas de seus dedos indicador e médio, garantindo o fim contra o seu dedo indicador e usando a ponta do polegar, conforme necessário para mantê-lo no lugar e manobrá-lo. Comprima itens entre as pontas pauzinho para levantá-los.
Chopsticks japoneses
Pauzinhos japoneses são geralmente lacado com uma ponta fina no final.
A característica mais distintiva de pauzinhos japoneses é que eles diminuir para um ponto bem no final. Desde cozinha japonesa inclui grandes quantidades de peixe, estes pauzinhos de ponta fina são projetados em parte para remover espinhas de peixe. Pauzinhos japoneses são muitas vezes lacado e são geralmente mais curto e mais leve do que os pauzinhos chineses. Em japonês, pauzinhos são chamados de "hashi" ou, mais formalmente, "otemoto." "Waribashi" são pauzinhos de madeira descartáveis que você deve separar antes de usá-los.
Pauzinhos chineses
Ao contrário do ponto de multa de pauzinhos japoneses, pauzinhos chineses têm um blunt, extremidade arredondada. Pauzinhos chineses são geralmente um pouco mais do que pauzinhos japoneses e são deixados inacabados em vez de ser laqueada. As extremidades cegas torná-lo possível para que você possa comer pratos de macarrão sem o macarrão de correr fora das extremidades. Quando comer arroz de uma bacia, você pode usar os pauzinhos chineses para pressionar o arroz em uma moita de encontro ao lado da taça, em seguida, levantar a taça a seus lábios e empurre o arroz com seus pauzinhos.
Chopstick Etiquette
Ao comer com pauzinhos, é geralmente desaprovado para apontar para as pessoas com seus pauzinhos e lança comida com seus pauzinhos em vez de pegá-la entre eles. No Japão, é tabu para manter seus pauzinhos na posição vertical em uma tigela de arroz, já que esta é uma reminiscência de como as ofertas santuário foram apresentados. Da mesma forma, é rude para passar comida de um par de pauzinhos para outro desde então. Na China, não toque no lado de sua tigela com pauzinhos, não sugam nas extremidades de seus pauzinhos e não se ater seus pauzinhos na posição vertical em seu arroz.